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轉自YAHOO BLOG: 特濃朱古力蛋糕

艾華斯 於 2011-10-26 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 444

分類:蛋糕
好耐無update啦~update下先^^
早排契細佬生日, 佢成日話我錫晒babe唔錫佢...唉! 今次整個蛋糕你食啦!!

整le個蛋糕~首先要分開蛋黃同蛋白...

d朱古力咁滑, 係因為我落左好多牛油...

唔好以為焗好, 未得架....

要搵d重野壓住佢到凍晒...

整好啦~靚唔靚呢? 


食譜:

材料
70% dark chocolate  200g(切碎)
butter 150g
蛋黃    5 隻
糖   100g
可可粉        2 湯匙
蛋白    5隻

1. 朱古力與牛油於熱水上坐融, 待涼
2. 蛋黃加糖打至奶黃色, 拌入(1), 可可粉篩入碗中拌勻
3. 蛋白打至起泡, 分3次拌入(2)中
4. 把(3)倒入已掃油撲粉的22cm盆中, 180度焗30~40mins
5. 蛋糕取出用一22cm有邊圓碟加重物壓至涼透, 把蛋糕扣出, 灑上可可粉便成

是日主理人:鄭二小姐






感謝 艾華斯 提供以上資料
http://chengsfactory.blogspot.hk/

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