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轉自Yahoo Blog:甜品大挑戰---馬卡龍

艾華斯 於 2011-06-23 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 370

分類:甜品 其他
終於等到鄭二小姐休孖DAY啦~
可以兩姐妹一齊整嘢食
所以今次由妹妹搵食譜
最後用咗<糖果與糕餅>入面嘅馬卡龍食譜
挑戰一下哩個出名難整嘅法式甜品!
為咗減低風險
我地將材料份量減半
做覆盆子口味之餘,亦做咗大路嘅朱古力口味
材料其實好簡單
只係需要糖霜、杏仁粉、蛋白同砂糖,另外預備可可粉同覆盆子香油
而我地選擇咗朱古力漿做餡料
準備好工具同材料,可以開工啦~~
先將糖霜同杏仁粉混合篩勻,兩種口味,所以有兩碗

跟手打埋蛋白,一路打一路加砂糖
打好就可以同D粉加埋再打
加咗香油就變成粉紅色啦~
搞勻就梗係將佢唧成小圓餅,準備入爐焗
整完覆盆子味,就輪到朱古力味

焗10分鐘左右,餅仔出爐
覆盆子個盤個樣真係麻麻......
好彩朱古力個盤總算見得人
不過唔知點解佢地好痴張焗爐紙
放涼咗好少少,但都係同張紙難拾難離咁......

搽埋朱古力漿,總算大功告成~~
今次.....算成功一半啩.....
因為個質感同味道都似嘅
係個樣差少少啦~
我地試食後嘅結論係:
馬卡龍真係好甜!!
朱古力味還好,淨係食覆盆子個餅真係好甜~
用朱古力漿好D~~同埋我地想講,個朱古力漿真係好好味!
搽全馬卡龍,仲有朱古力漿,點好呢?
結果:
好似欣欣杯咁食~哈哈~
不過我地無即時食晒
除咗因為有好多之外
我地決定要買D手指餅返黎先再食

是日主理人︰鄭大小姐+鄭二小姐






感謝 艾華斯 提供以上資料
http://chengsfactory.blogspot.hk/

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