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轉自Yahoo Blog:新嘗試~用薯仔整包包+脆脆餅乾仔

艾華斯 於 2011-08-29 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 551

分類:小食 其他 麵包
好耐無食自己整嘅包包做早餐
於是個日的起心肝
搵個簡單嘅食譜整下
人地話加D薯仔個麵包會鬆軟D
又好~~試下先^^
其實部驟差唔多
不過就要先蒸咗D薯仔整薯蓉(<--我哩個懶人,選擇烚熟D薯仔~)
然後將D薯蓉放埋入個粉糰度搞勻佢
再落牛油
打好就等佢發酵
包酵母寫住開封後要48小時內用咗佢
為咗唔好浪費同費事KEEP
我搵多個食譜整餅乾仔
SO~又多一個粉糰
由於餅仔只係發30分鐘就OK
所以跟手就可以將佢碌薄佢
記住!一定要有咁薄碌咁薄
咪就唔夠脆啦~
印模+用叉拮氣孔
中意仲可以係面掃D蛋汁,加D芝麻、黑椒
入爐焗10-15分鐘就得架啦!
話分兩頭,又搞下個麵包先
分好一份份,滾圓、造型,再發酵~
發酵好就梗係入爐焗啦~
15分鐘後出爐LU
食落真係無咩薯仔味
但由於我整得唔夠"蓉"嘅緣故
係有薯仔粒嘅!哈哈
焗完包,焗埋D餅乾先~
好可愛呀~同埋好夠薄就真係好脆!
不枉我碌到手軟~~

是日主理人:鄭大小姐






感謝 艾華斯 提供以上資料
http://chengsfactory.blogspot.hk/

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