享受五星級牛肉麵享受？還能搭配紅酒～這牛肉麵究竟有何秘訣！東區巷弄內，李安大導演也來吃過咧！那我也要來嚐嚐 天下三絕
在忠孝復興捷運三號出口出來右轉直走到底即可，位置在仁愛路接近復興南路巷內
最能代表台灣的小吃不外乎是牛肉麵、魯肉飯、臭豆腐等等！但是能把牛肉麵提高一個檔次就不一樣了
更何況一碗價值五百元的天下三絕究竟有多厲害？
說到這裡先來解釋一下何謂三絕？
三絕是用最新鮮的食材,純粹的烹飪技巧及用心、專心、愛心三絕齊備才能煮出天下最美味之佳餚。
內部的裝潢還真的看不出來是吃牛肉麵的，完全不一樣的感受
這是中西合併了吧！整個氣氛質感就不一樣了，原來老闆曾是室內設計師，完全出於他的巧思，帶點法式的風格
燈具還是使用高雅的水晶吊燈，用餐環境整個挺優的啊！質感真的很棒，但也不會到很奢華的感覺！
帥氣的廚師正在處理滷味的部分，還很用心的擺盤
很簡潔的桌面，來吧！點餐了
湯頭就在這裡了吧！
滷味、小菜、飲品選擇
干張茄子
茄子料理的很好，不像一般店面軟爛保有茄子該有的鬆軟！可以看出茄子表面有大量的劃刀，讓味道進去
味道酸酸帶點鹹味的，叮叮跟同行有人超愛，我不愛茄子我倒是吃了一個，我認為點小酸，叮叮與朋友覺得沒有
洛香蓮藕
招待的滷味拼盤＄２８０ＮＴ
精品琥珀麵＄２００ＮＴ（雞蛋麵）
還記得紅酒嗎？乾杯～牛肉麵再來一杯紅酒完全不同了，中西合併了啊))))))))
這塊大牛肉帶點筋我想就是牛腱頭了
整個燉的已經很軟嫩了，帶筋的部分更是棒
這就是B腱了
厚度大概1.5~2公分耶..看看這花腱整個也是燉煮的非常軟嫩
最怕吃到那種很柴的牛肉了，天下三絕的牛腱完全沒這困擾
使用的是美國的牛腱心，肉與筋的比例剛剛好，湯頭清淡，更能吃出肉本身的原味！厚切也是很軟嫩～
剛才的牛腱頭與B腱都介紹過了，但是這碗天下三絕則是多了牛尾與牛筋！特別針對兩樣來說了
牛尾吃起來有點感覺吃豬腳的感覺耶，但是就是牛味～但剛才的牛腱頭與B腱都還是依然軟嫩～
家常麵更是口感豐富，放久了也不會軟爛！要說三種麵條我選哪一個？我選家常麵！
光餅對我我來說算是比較普通的一道料理了，使用兩片牛腱與大量的酸菜
酸菜稍微辣了點，但是如果就只有牛腱與光餅搭配會稍微乾了些，淋點滷汁或許會更好！?
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號
電話：02-2741-6299、02-2741-5189
營業時間：週日~週四 11:30 - 14:30、17:30-20:30 週五~週六 11:30 - 14:30、17:30-21:00
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感謝 小美&叮叮 提供以上資料
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