由 Joycewu1120 於 2014-12-07 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 304
A COMMUNITY restaurant and bar
近兩年餐酒館型態似乎在城市中帶起一股新潮流
輕鬆自在的微醺氛圍，菜單靈活性的展現，充滿記憶點的味道，每間餐酒館中自我態度的堅持想必才是重點
最近新開幕讓我熱血衝的就是這間!!!! 說是義式、也是法式、美式也同意，沒有特別定義，主廚融合了各種元素創作獨家特色
基本功的奠定，看似花俏卻不因此有失應有的工序，擺盤亮眼，真材實料，重點是非常美味! 無疑是一道道精彩的小酒館菜色!
特製蟹肉餅、三杯生蠔、西式握壽司、油封鴨腿等，各式各樣主餐、義大利麵、燉飯、手桿Pizza等都讓我留下深刻印象
超人氣必吃 慢燉牛頰佐牛骨肉汁義大利麵、綜合海鮮義大利麵、松露野菇燉飯，每日限量供應超高CP值煎烤20oz冷藏美國Prime肋眼牛排
交通方便東區，輕鬆舒適的用餐環境，堅持實在的料理，大份量的分享價位，有WIFI，有吧台，有半隱包廂，半夜食堂，白天黑夜不同的光線和場景拍照也適合
一起來看看這間吃過大家都會想多次拜訪的超人氣西式小館子的厲害美食饗宴啦
這裡白天採光超棒! 喜歡拍穿搭的人也很適合喔
美式LOFT、優雅宮廷結合工業風格的特色裝潢，來自各地的真骨董椅，如同這裡的菜單多元的融合
氛圍是高貴中有溫馨，粗礦中有優雅，整體感覺非常輕鬆
空間不大，近50個座位，相當舒適，間距拿捏的很好不擁擠
愛拍照的人來這裡會無法停止按快門 XD
半隱包廂區座位，喜歡燈光昏暗、隱密性較高的人訂位時可特別向服務人員備註一下
白天夢幻明亮，天色暗下，整間店美到發亮，兩種不同的感覺
桌上放有開水、乾、濕紙巾
MENU菜單連結 請按此
除了一般菜單的餐點，主廚也會經常研發新菜色，可以詢問當季"無菜單"的推薦有哪些喔
特別將以下三種為了方便一起組成的拼盤，包含餐前麵包、焦糖洋蔥起司麵包、海膽紫蘇麵包
"餐前麵包" (招待、可續)
烤至香軟的麵包切片，不用添加任何醬料就非常好吃
"焦糖洋蔥Provolone起司"(一份2個) $120
看似簡單，搭配上卻讓人驚艷! 將熟成Provolone起司搭配焦糖甜洋蔥放上酥烤法國麵包
起司用量恰到好處，少許的拉絲口感~~~ 吃起來更加動人，與甜洋蔥交叉搭配，酸、鹹、甜 看似衝突吃起來卻和諧
開胃好選擇
"海膽、蝦湯凍與紫蘇"(1pc) $130
看看這肥美的海膽，太讓人食指大動啦! 還沒吃到已經在吞口水 哈哈
一般日本料理比較愛用的元素創意上桌，海膽、紫蘇，結合蝦湯凍!!! 特別的搭配，是許多饕客第一首選
入口即可感受海膽的鮮濃，滑順帶出蝦湯淡雅甜味，紫蘇更是帶出整體清香和爽口! 太夢幻的享受啦 推薦推薦
沙拉:
"松露炒蛋溫莎拉" $380
這道除了是可以多人分享的沙拉之外，如果平常喜歡吃輕食或早午餐的人，把這道當作主餐單吃也是很棒的選擇
松露炒蛋，份量實在，重點是好好吃呀~~~~ 杏鮑菇切片更增加滑嫩口感，清雅松露飄香，讓人印象深刻
別以為旁邊只是普通的油醋生菜沙拉，加入了少許莎莎醬，微微酸辣讓整份餐點多了些墨式風情
"特製蟹肉餅佐塔塔醬與蝦味美乃滋" $320
主廚特製開胃菜!!!!!! ((驚嘆號一堆 XD 因為就是這麼驚豔 哈哈))
別看這只有兩個好像份量很少，比想像更實在耶，且口味偏重! 5-6個人下酒分享都沒問題
切開的同時立刻香氣撲鼻，用肉眼就可以看得出當中有滿滿蟹纖維、洋蔥等調味
外層烤至微酥，口感非常好，蟹鮮甜散出，義大利巴西里與匈牙利紅椒溫和香辣隨之竄出，相當夠味!!
這種辣很難形容，說辣也不辣(我不吃辣的人吃起來也順口)，說貼切點是辣香氣，有點類似胡椒的感覺~ 卻更有層次更讓人回味
大家都很喜歡這道呢! 特別又好吃~
(特別招待) - "西班牙伊比利火腿"
看這紅潤發亮色澤、近透明如紙般的西班牙國寶級傳統美食
頂級國寶級食材，用手吃或是搭配酒是道地吃法
吃過的人就可以明白他與一般火腿截然不同，不鹹不膩，有著獨特的芳香來自吃橡實長大的伊比利豬
哈密瓜裝飾，旁邊搭配的是無花果、馬扎拉瑞起司球，互相搭配都可以為伊比利火腿增添不同風味呢
這款是剛開幕時主廚特別招待，一般是點不到的喔，若有興趣的話可以點菜單中的"伊比利火腿佐番茄莎莎$125" 或是 "綜合肉盤 $580"
(無菜單) - "西式握壽司"(一份三個) $240
當天的服務人員推薦的無菜單選擇
日式壽司西式做法
炙燒比目魚鰭邊肉捲海膽燉飯，再放上少許海膽醬和義大利香菜
享受那含有豐潤油脂的比目魚鰭邊肉入口即化溶入海膽燉飯醬汁中，淡淡的脂香和自然海鮮甜滋味
生食前菜:
"三杯生蠔" $350
希希看菜單看到這名字時，立刻回頭發問 XD ((取名超 ))
哈哈原以為只是單純把一般三杯雞的"肉" 換成生蠔的做法
可沒這麼簡單!
吃過他們家料理就可以發現主廚的創意真的無邊界
三杯! 真的是三杯SHOT!
當中是新鮮生蠔，搭配檸檬泡泡去腥味，最上面以分子料理藍柑橘精球作點綴
推薦給想來點刺激的人 XD 鮮美生蠔不多說，一吃就可以感受到那新鮮度
將飲品中檸檬與藍柑橘的契合發揮在料理上，相當有趣
最特別的是藍柑橘精球在口中彈破~~享受生蠔濃郁的同時，會有陣陣柑橘香氣傳出
義大利麵:
菜單中幾款精選義大利麵，麵條兩大類:圓麵和寬麵
主打的是每日限量自製的手工寬麵，以義大利進口麵粉加小麥粉，手桿後再切成條
又Q又彈牙的口感，越嚼越香! 來到這一定不能錯過的選擇
"慢燉牛頰佐牛骨肉汁義大利麵" $400
服務人員第一推薦的特色口味，將法式傳統經典菜融和義大利麵，不是一般的牛排肉，使用的是牛頰肉
大塊大塊的擺放在最上方，服務生端來，整桌人一陣驚呼! 牛肉控不能錯過
馬上先來品嘗，軟嫩帶彈性的口感，鹹甜美味，肉香逼人，一口口都可以感受到那經長時間炆燉的細緻
超級好吃
以茄汁為底加入牛高湯熬煮成的醬汁，裹在麵條上的濃郁色澤，香醇味足，散發著微甜微酸，一切是那麼恰到好處
頂級牛肉麵也不過如此，推薦推薦囉
"綜合海鮮義大利麵" $480
精彩的海鮮誘惑人心，超大尾草蝦、淡菜滿滿鋪上
剛剛是愛吃肉的人心目中第一名，這道則是海鮮控的首選義大利麵
大草蝦與淡菜的新鮮度沒話說
沒錯沒錯這又是他們家手工寬麵系列 ((哈哈吃過一次大家根本搶著要點呀
燉飯:
"豪華版松露野菇燉飯(+嫩煎鴨肝)" $620
菜單上有分兩款松露野菇燉飯，價差220，差異在於豪華版多一大塊嫩煎鴨肝，實在高CP值 !! 所以就忍不住手滑點了豪華版本
只喜歡松露野菇燉飯的其實點$400一般版本就可以
OMG~~~~~~~ 香氣四溢~~~~~~~ 拍照時已經完全瘋狂
現刨黑松露
外層煎至金黃色的鴨肝，美極了!!! 先下手再說~~~~
肥美七分熟的匈牙利鴨肝，表皮微焦，外酥內腴，鮮嫩細緻的濃郁肝脂香
接著~~~~ 開吃前先將上方有有雞蛋黃拌入飯中
炒過的洋蔥和綜合菇類，加入高檔牛肝菌和黑松露醬，每一口飯都充滿滑潤松露香氣
最喜歡這種使用傳統義大利麵燉煮成粒粒分明，稍微保留米心的口感軟硬大家都能接受 越嚼越香，一口口完全停步下來
別有一番風味
手工Pizza:
用餐途中，突然撲鼻香氣才發現我們的Pizza出爐啦
獨家自製手工Pizza因製作過程較耗時，會等一下下喔
"義式生火腿手工 PIZZA" $380
滿滿芝麻葉上方是誘人的生火腿，一片片擺放包圍著披薩
服務人員看我愛拍照，還特別等我速度拍完，現場刨上起司~~~~ ((好貼心
這餅皮厚薄剛剛好呢! 外層香、酥、脆，咬起來散發出淡淡麵香、軟中有咬勁兒，不愧是老麵低溫發酵的麵團，實在厲害
主菜:
"油封鴨腿附鴨油烤馬鈴薯" $480
在餐酒館料理中，有法式夢幻擺盤，真的很用心呢!
特別喜愛這道的盤飾，快門忍不住多按了兩下
拉近一點，看到這金光閃閃的鴨腿皮身旁友人已經無法招架~ 也太讓人食指大動了
一旁很搶戲的鴨油烤馬鈴薯，外皮超酥脆，淡淡的鴨油香氣別有一番風味! 特別美味!
馬上要來開動囉
又名功夫鴨的油封鴨腿，如其名是一道非常費工費時的料理
享受的是那外皮酥香，醃漬過的鴨肉鹹甜鮮嫩，軟而不爛，味道和諧，吃起來非常順口
"煎烤20oz冷藏美國Prime肋眼牛排" $1680
當拉~~~~~~ 鎮店牛排壓軸登場!!!!!!!! 許多人來到這裡就是為了要享受這頂級20oz牛排
好吃沒話說，份量大可以吃個過癮、多人分享都可以，超動人的價位才正中點餐慾望
美國頂級肋眼牛排，建議3~5分熟剛好
看的出來整塊牛排採中心溫度確認，熟度一致，漂亮極了
先試試看原味
烤香四溢，肉質緊實，油花分布均勻，軟中帶著嚼勁兒
醃漬小菜(草蘚薊)、珍珠洋蔥 & 芥末籽 & 鹽之花
沾上少許鹽之花，可以將牛肉本身的自然醇香提升，大大加分
將烤香後的蒜頭掏起直接吃也不嗆辣
牛排搭配蒜頭享用是希希的最愛
(無菜單) - "紙包時令鮮魚" $680
挖~~~~~ 是超大的禮物耶~~~~~~~~
瞧希妹開心拆禮物的模樣，也太可愛了!!!!!
開啟的剎那間，蒸氣竄出，香氣撲鼻
這道也是主廚特色菜之一
數種香料 茴香 紫洋蔥 蘋果 柳橙 橄欖油 胡椒 蒔蘿草.. 蛤蜊和魚 以稀有的玻璃紙包好進烤箱裡蒸烤
每次的魚都不太一樣，以當天新鮮漁獲為主，像我們吃到的就是 可遇不可求的紅條魚
這種魚特別適合蒸起來，也是我本身超愛吃的魚種之一，當天上桌時有中獎的感覺 XD
新鮮細嫩至極的魚肉，完全沒有老掉，沾些底層湯汁一起享用更佳鮮甜並帶有淡淡果香
甜點:
"熔岩巧克力蛋糕佐自製冰淇淋"(限量) $220
呼~ 那天被我們搶到最後一個熔岩巧克力，整個像孩子搶到玩具般的沾沾自喜
堅果、南瓜子、糖果、小花等
開切囉~~~~~~~~~~
一定要來一下熔岩斷面秀
誘惑的畫面，已經讓人忍不住想開動!
溫暖的苦味黑巧克力，濃郁衝腦，完全不甜不膩，無 敵 好 吃
份量小，1~2人吃剛剛好 大大推薦囉
進口啤酒:
"法國白朗峰綠啤酒" $260
發現酒單上新選擇，馬上試試看 ~~~ 是綠色的魔法水耶 >//<
這款是今年剛進台灣的綠啤酒，市面上還很少出現
以阿爾卑斯山冰川水下去提煉釀造，釀造時融入阿爾卑斯山天然苦艾草，喝起來與一般啤酒很不一樣
苦盡甘來，淡淡的甜梨及柑橘果香餘韻，散發著洋甘菊和薄荷涼意，推薦給喜歡嘗新的人喔
(( XD 搗蛋妹又來亂入.... ))
特製調酒:
"焦糖蘋果派" $300
熟成蘋果汁、Vodka、肉桂糖漿
奶泡上方是青蘋果乾、醃蘋果、肉桂粉等
加入肉桂、肉豆蔻等蘋果派元素，這杯調酒，完全在"喝"蘋果派呀~~~~~ 視覺和味覺都充滿驚奇
軟性飲料:
"可樂" $100
"蜜桃百香果P&B蘇打" $180
照片分享:
希希給星星時間
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交通便利 |
★★★☆☆ |
餐廳位在仁愛路、光復南路、延吉街中間一帶巷子中(知名舞蹈教室Dance Soul對面)，附近公車較捷運方便些，可在仁愛延吉街口站或國父紀念館站下車再步行約2~3分鐘(190~200m)，信義通化街口站、安和敦化路口站下車再走路程約11分鐘(800m)，捷運國父紀念館站2號出口下車，步行約6分鐘(450m)，國父紀念館2號出口附近一帶(光復南路260巷) 有許多大小型停車場，可停光復平面停車場 (台北市大安區光路南路306號旁空地)。 |
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環境整潔 |
★★★★☆ |
上個月剛開幕的新餐廳，裝潢、餐具、桌面所有細節都非常新，桌面放有乾、濕紙巾，用餐中間服務人員會定時收桌面，補充紙巾。洗手間光線昏暗但不影響視線，乾淨芬芳，且備有貼心小物，人多的時候也維持得很好呢。 |
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整體服務 |
★★★★☆ |
無限時，可訂位，有wifi。餐廳服務人員親切有禮，熱情有活力像對待自己朋友為客人服務，帶位入座後會簡單介紹菜單並加水，熟悉自家餐點特色，客人有問題也能積極處理和解答，定時會注意客人需求，送餐時可以介紹每道餐點特色會更完美囉。 |
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送餐速度 |
★★★☆☆ |
佳。 |
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鹹點滿意 |
★★★★☆ |
菜單精選，一道道高標準的"料理"，沙拉、開胃菜、義大利麵、燉飯、PIZZA、排餐等，各式各樣餐點充滿創意，真材實料又新鮮，連擺盤都是星級義法餐廳的用心程度，有簡單的下酒點心，主餐份量較多! 我們吃過的選擇都非常棒! 特別推薦: 焦糖洋蔥Provolone起司、海膽蝦湯凍與紫蘇、松露炒蛋溫莎拉、特製蟹肉餅佐塔塔醬與蝦味美乃滋、西式握壽司、慢燉牛頰佐牛骨肉汁義大利麵、綜合海鮮義大利麵、松露野菇燉飯、義式生火腿手工 PIZZA、煎烤20oz冷藏美國Prime肋眼牛排、紙包時令鮮魚。 |
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甜點滿意 |
★★★☆☆ |
目前菜單中只有兩款甜點可以選擇，冰淇淋、當天我們吃到的"熔岩巧克力蛋糕佐自製冰淇淋"，做成小愛心形狀，擺盤漂亮精緻，適合單人享用，每天限量供應! 若有遇到的話必點呀! 苦味黑巧克力，暖心上桌，不甜不膩，超級好吃! |
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用餐氣氛 |
★★★★☆ |
美式LOFT、優雅宮廷結合工業風格的特色裝潢，來自各地的真骨董椅，如同這裡的菜單多元的融合，氛圍高貴中有溫馨，粗礦中有優雅，整體感覺非常輕鬆，空間不大，近50個座位，相當舒適，間距拿捏的很好不擁擠。採光好，裝潢有特色，拍攝穿搭也很適合。各種輕鬆聚會、情侶約會、家庭聚餐、同學會、各種節日慶祝、下班後想小酌、用餐時間想飽餐一頓都是非常符合的選擇。 |
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價位合理 |
★★★☆☆ |
可刷卡，有供水，目前無低消，無開瓶費或洗杯費，需加一成服務費。 沙拉260~380，開胃菜100~130，生食前菜350~380，前菜180~450，炸物180~500，限量自製手工義大利寬麵380~480，義大利麵 260~280，燉飯350~680，手工Pizza350~400，Pizza麵包250，主菜、排餐400~920，20oz美國Prime肋眼牛排1680，甜點100~220，進口啤酒180~260，紅白酒950~1000/瓶、180~220/杯，特調250~300，其他飲料100~180。屬於中價位的餐廳，綜合以上評價，地段 . 食材品質 . 創意擺盤 . 餐點美味 . 份量(主食類份量大) . 服務等來說，可以說是高CP值的菜單呢。 |
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再訪率 |
★★★★☆ |
久久沒有對餐酒館有這種"會想念"的感覺，有質感的料理視覺和味覺自動記憶，創意料理用餐過程充滿驚喜，舒服的環境氛圍那種自在感讓用餐就是種享受，餐點多元又好吃，不定時更新菜色，加上合理的價位難怪開幕沒多久天天一位難求，美中不足是甜點再多兩種選擇更完美! 一定會再訪的好餐廳，好想把所有菜單都征服，也期許好品質和服務能繼續維持囉。 |
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餐廳資訊:
地址: 台北市光復南路346巷48號
電話: 02-2741-7115
營業時間: 17:30-晚上12:00 (供餐到晚上11:30)
官網: http://www.acommunity.com.tw
FB: 連結
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