今年突然再想自己包粽，正所謂....萬水千山"粽"是情，送禮自奉確係型
呢d過節食物係要傳承下去的
今日先包4隻，因為星期日教朋友包，所以要練習下再睇下有d乜改進
"粽有"你鼓勵，雖然四隻效果都好唔錯
分手"粽"要在雨天，今日落雨就一定粽下佢啦
味道好好，正式包會加番瑤柱，甚至可能加櫻花蝦、燒鴨等等
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食譜：10-12隻
糯米 1.5斤
綠豆 半斤
豬肉 $20，用半肥瘦豬肉，最好用肥肉，因為肉越肥越香，但我再包會用半肥瘦
鹹蛋黃 視符你包幾多隻或者用半隻定一隻蛋黃
瑤柱 3~4粒或喜好而定
栗子 隨意
做法：
將糯米浸過夜，加油同鹽略醃，大約係夠撈勻便可以
綠豆浸過夜
豬肉切件，似燒肉咁大件就可以，用糖醃，夠撈勻便可以，再加五香粉可以醃過夜
*係用糖，只需要少許便可以，糖先可以令肉軟化，而鹽會將肉水份抽走變實 放心！塊肉唔會幾甜，配埋其他係夠咸既 亦可以鹽包之前放少放鹽撈一撈
鹹蛋黃切半或一隻，可以用現成鹹蛋黃或者鹹蛋隔走蛋白
瑤柱浸軟
粽葉洗一洗浸3個鐘再灼一灼
包法可以看回舊post，有需要我可能會拍片放FB
http://iamtaisiu9.blogspot.hk/2013/06/repost_5771.html
摺起打平
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先放糯米、綠豆、餡、綠豆、最後再放上糯米
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再放多塊葉就可以包起
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都唔錯啊！包好後用高速煲烚 30分鐘，明火烚2小時
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大少奶's Delicatessen
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