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天氣真的很悶熱呢，米媽很喜歡一些可愛造型的甜品，例如這個迷你南瓜，一人一個捧在手上慢慢吃，真的很開心的。
材料:1.
迷你南瓜—1個2.
椰漿—60毫升3.
鮮奶—60毫升4.
砂糖—5克5.
生粉—5克6.
蛋黃—2隻7.
吉士粉—5克8.
保鮮紙—1張做法:1.
將迷你南瓜洗淨後，在頂部切開蓋，把南瓜放入煲中隔水大火蒸約30分鐘至瓜肉軟身。。2.
拿出來，刮走中間瓜肉不要，南瓜盅放涼。3.
將蛋黃，椰漿，鮮奶，砂糖，吉士粉，生粉攪勻後隔篩一次。4.
將液體倒入南瓜盅至9成滿，封上保鮮紙。5.
鑊中水滾後，放入南瓜盅，冚上蓋，留少許蓋位疏氣，中大火蒸60分鐘至布甸凝固。6.
蒸好後，放涼然後放入雪櫃冷藏至冰涼，便可以取出享用。也可以熱食~。
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感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/
