天氣真的很悶熱呢,米媽很喜歡一些可愛造型的甜品,例如這個迷你南瓜,一人一個捧在手上慢慢吃,真的很開心的。
材料:1.
迷你南瓜—1個2.
椰漿—60毫升3.
鮮奶—60毫升4.
砂糖—5克5.
生粉—5克6.
蛋黃—2隻7.
吉士粉—5克8.
保鮮紙—1張做法:1.
將迷你南瓜洗淨後,在頂部切開蓋,把南瓜放入煲中隔水大火蒸約30分鐘至瓜肉軟身。。2.
拿出來,刮走中間瓜肉不要,南瓜盅放涼。3.
將蛋黃,椰漿,鮮奶,砂糖,吉士粉,生粉攪勻後隔篩一次。4.
將液體倒入南瓜盅至9成滿,封上保鮮紙。5.
鑊中水滾後,放入南瓜盅,冚上蓋,留少許蓋位疏氣,中大火蒸60分鐘至布甸凝固。6.
蒸好後,放涼然後放入雪櫃冷藏至冰涼,便可以取出享用。也可以熱食~。
感謝 絲房菜 提供以上資料
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