9 瘋狂勁食夜^0^

事先聲明大家别要空肚睇Blog尤其這一篇知嘛!!因為這夜好開心受{帝京酒店}邀請到帝京軒飽嚐一頓...呀係四頓先啱的晚宴^0^

先品嚐嘅係{嘗鮮美饌醇醇酒宴}$588/位,一共有八道精緻菜色,如愛酒的朋友配酒只須$788/位,率先上檯第一道菜係{薈萃}包括有火炙三文魚壽司,金錢蔥香蟹肉餅及黑豚田螺米網卷~

{火炙三文魚壽司}經火炙三文魚味道味道更加香口油潤,加上香甜鰻魚汁點綴更添美味,{金錢蔥香蟹肉餅}用鮮蝦,蟹肉,蟹籽及香蔥打成的蟹餅,貼在爽脆蓮藕片上,吃下鮮味頗足而且彈性不俗呢,最後係{黑豚田螺米網卷}富越式風味的米網卷,內有田螺外還有這裡的名物黑豚叉燒粒,咬下質感豐富,香脆可口~

先來介紹這枝來自澳洲的Dowie Doole Second Nature Sauvignon Blanc 2013,Adelaide Hill ,Australia用長相思葡萄釀製出的白酒帶番石榴果味,用來配以下的黑魚子菜式更能突顯鮮味呢~

第二道係{映月},香檳魚子煎原隻鮑魚大連鮮鮑魚被香檳愛護過後份外清香迷人,而香檳泡沫更將黑魚子的鮮味發揮得淋漓盡致,軟淋的鮑魚點上少許七味粉就變得惹味無窮呀~

未上第三道菜前侍應先為我們道上配酒Torres Celeste Crianza 2013,Ribera del Duero,Spain帶櫻桃果香的紅酒,入口醇和味道跟下來的龍蝦很匹配呢!!

第三道菜{龍騰}亦到來,大廚用豉蒜來煮緬因州龍蝦尾的確惹味,質感爽彈而且並沒將龍蝦味蓋過,伴旁的露荀,什菌亦都煮得十分入味,好吃非常。

第三枝配酒係Chateau Seneja Cru Bourgeois 2011,Haut Medoc,Bordeaux,France,馥郁單寧正好中和一會兒吃銀鱈魚的油份~

第四道{雪饗}煙燻玫瑰銀鱈魚配青胡椒汁,用蘋果木,花雕酒及龍井茶葉放在熱石上煙燻,煎香的銀鱈魚外脆內嫩帶幽幽的煙燻香氣,淋面的青胡椒汁香辣惹味亦令油潤的銀鱈魚清爽不少。

第五道菜名為{豐盛}金酥荔芋北海道帆立貝,很喜歡這個賣相無論花碟及食物也十分吸睛^0^

酥香軟糯的芋蓉包裹那顆極像明珠般的北海道帆立貝,吃下極盡鮮甜味美而且十分香口,墊底的菜苗亦清甜爽口,整件事也十分美好啊~

第六道菜係{金釵}蟲草花芹香百合花膠筒,先喝一口濃郁的雞濃湯,雙眼即時發光,那鮮甜濃香的味道加上芹菜和百合真的令人留下很深印象~

還有件肥厚的花膠筒,那黏黏的滋味女仕們必愛喔!!

而索盡雞濃湯的娃娃菜更是淋甜得十分可口^0^

到第七道菜{鳳凰}鳳尾鮮蝦水餃配黑松露忌廉汁,厚厚的黑松露片下便去爽口彈牙又鮮甜的鮮蝦水餃,配合墊底的黑松露忌廉汁同吃真的很和味呢~而最後的一道菜係{貴妃}懷舊芝麻卷伴銀杏薏米腐竹露,我哋並未享用,下回自有分解hehe~

接著便嚐花月庭於18-19/6專為父親節而推出的{與爸爸分享醉.牛時光}自助餐,首50位惠顧的父親可享小童優惠$318-$428(已包加一),而每位爸爸更可獲贈窩心獻禮包括{有吉士粒粒蘋果酥}一個,Biothrm Homme禮卷,惠顧全時段自助餐的每位爸爸亦可額外獲贈紅/白晨餐酒乙枝,另外亦奉送如下圖的{海鹽燒澳洲M5和牛,帶子}一客給父親們,詳情按此。

另外自助餐供應大量靚牛菜式如{紅酒香草燴牛尾}{香茅蒜片安格斯牛肩粒}給大家與爸爸分享醉.牛時光,下圖的紅酒香草燴牛尾車爸爸品評,汁醬非常香濃,牛味十分出色,而且質感軟淋得來有咬口,十分好味道!! 

香茅蒜片安格斯牛肩,入口香滑,牛味香濃可以話係他吃過數一數二的質素啊,吃得車爸爸很滿足呢!!

最後要承接返為何我們不吃{嘗鮮美饌醇醇酒宴}的第八道甜品菜,因為美麗的公關倆竟為我們安排了獅子樓的{由你話事!心情符號下午茶}$428/2位,$238/1位,供應期至30/6咋!!

先來介紹三杯心情飲品左起:{Burn}辛辣的飲品用伏特加,薑啤,氣泡酒和檸檬甜酒調成,{Wola}則由英式紅茶,青檸汁及糖漿混成~

而我就得到此杯{Smile}有我最愛的菠蘿,小紅莓及蘋果,另加入了蜜桃和荔枝蓉,味道甜美順喉,我歡喜萬分啊^0^

提子鬆餅質感不俗沒有乾巴巴的情況~

Tea Set分了三款{Emoji}任客人隨心情.喜好三選一,{憤怒了}有鮮蝦凍湯,火箭菜青蘋果沙律,火辣.特濃朱古力棒及黃梅法式小蛋糕~

{嚇你一跳}內容有苦瓜蓉汁,我試了這杯加有蜜糖的苦瓜蓉汁,味道甘甜消暑解渴呢!!檸檬紙杯蛋糕,奇趣牛肉撻和黃梅法式小蛋糕~

{哈哈}明蝦伴橘子薑味醬,煙三文魚伴香草水牛芝士,整件放入口鮮甜的煙三文魚味內有香滑的芝士口感層次豐富,而藍莓乳酪慕絲亦酸甜可口,另還有黃梅法式小蛋糕~

另外再必襯的其它甜點心有,香芒布甸伴燕窩,香氣撲鼻的紅桑子閃電泡芙,酸香味美的檸檬撻及綠茶日式芝士蛋糕~

鹹點就包括黑松露和牛肩漢堡,香葱龍蝦酥盒,火炙蜜梨鱈場蟹肉卷和帶子伴柚子牛油果醬~

大家以為完了嗎??咁又錯喇!!大家見我手持Moscato就知要吃更甜美的正嘢啦haha~

原來還有帝京餅店出品的芝心牛角酥,朱古力軟心牛角酥各$15/件,藍莓芝心撻,抹茶綠豆芝心撻各$20/件

呢個軟心牛角酥真的太魔鬼了,流心的外表已令我跟好友歡喜若狂,一吃下更加欲罷不能,尤其那朱古力軟心牛角酥,酥脆的外皮配襯香濃甜美的流心朱古力醬,真的好吃得很喔!!

帝京餅房的芝士撻一向出色,這次試了新口味藍莓芝心撻,撻底同樣鬆化,而酸酸的藍莓加上香而不酸的芝士,又真的起到化學作用,我很喜歡這新口味啊~