因為手上的班戟粉快到期了...
就不浪費地製作了杯子蛋糕!
第一次焗蛋糕呢, 選了很清新的檸檬口味, 作法很簡單喔！
我用光波爐就焗起了, 不過會受熱不均, 有一兩個的表面好像烤過火了！
哈哈！
小女第一次焗蛋糕，第一次youtube片...
希望大家喜歡~~
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簡單文字版:
檸檬杯子蛋糕 - 班戟粉
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材料:
班戟粉 - 200克
無鹽牛油 - 90克
砂糖 - 90克
蛋 - 2個
檸檬 - 1個
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取半個檸檬汁、另磨半個檸檬皮
(小心, 不要磨到白膜, 會苦)
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1) 牛油室溫放到軟身, 加入砂糖, 拌勻
2) 兩隻雞蛋打勻
3) 分次加入到 (1) 中, 拌勻
4) 班戟粉過篩, 分三次拌入, 完全拌勻
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加入檸檬汁 及 檸檬皮,
也是拌勻.
(拌到姊我手都酸了 XD)
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好了, 可以放到小杯子中, 放七八分滿就可以!
因為焗時蛋糕會升起來的!
面上我再放一小片檸檬來做裝飾, 可放可不放~
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放入光波鑪, 180度, 20MINS.
差不多時間, 可以用牙簽插入, 取出沒有麵糊即已熟透~
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取出放涼一會就可以食啦~~
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小小的杯子蛋糕, 作為小朋友大朋友的早餐及茶點都非常適合呢~~
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丁丁在我製作時已經好八卦, 常要抱高看!
焗好放涼一會, 就讓她自己拿著吃!!
她吃得津津有味, 連掉到餐桌上的蛋糕碎都不放過!! XDXD
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