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自家製簡易 甜酸齋 (附食譜)

卷一廚房 於 2016-06-20 13:32:40 發表  |  累積瀏覽 389

分類:前菜 主菜 小食 其他

想吃甜酸齋但放工沿途沒有齋鋪, 屋企有麵筋和生筋存貨, 只要有基本調味就是:茄汁, 白醋, 糖和水, 這樣, , 10分鐘就有得食!
雖然麵筋生筋和豆腐乾等由大豆製成, 注意其食材有經油炸, 熱量和飽和脂肪含量不少呢, 自家煮基本上可以減鹽和味精等茨汁份量。 不過, 凡事有均衡飲食和適量運動才得到平衡。



材料 (1人份量)
麵筋 
生筋葱 (全素者免)
調味
茄汁  4湯匙
白醋  2湯匙
    1湯匙
水    1杯
老抽 1茶匙



步驟
1)熱沸水把麵筋生筋氽水兩分鐘(去油)瀝水備用
2)另一熱鍋免油放入材料,再把調味倒入拌勻,大火煮至收汁完成

         
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