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9 街頭小吃的快樂 @ Cóm Bánh Mì by Chef Phuc Dat Bich (灣仔)

煮‧食‧樂 於 2016-06-30 06:47:52 發表  |  累積瀏覽 753

分類: ;地區:灣仔
喜歡吃越南菜 , 當讀過小儀在雜誌上的介紹後 , 我便對這間小店產生了興趣 , 它正是售賣越南城市「會安」的街頭小吃。

 

長型小店一眼看盡 , 站著面前最先吸引眼球的就是那七彩繽紛的裝潢顏色 , 雜誌有介紹過小店的內外裝修都是跟足「會安」那邊的小食店模樣 , 連神髓也吃掉。
 
 

小店奉行自助購買 , 購買方法簡單 , 先購票後送餐 , 套餐價全部 $ 80 , 也可以逐一樣單點。  

首先從餐牌裏選擇肉類 , 有 手撕雞及烤鴨焦糖五花腩香茅蕃茄燜牛肉 , 這三款可選擇;第二步是選擇主食 , 有 雞油飯粘米粉法包雞鴨湯金邊粉 , 這三款可選擇;再來便是選擇小食 , 今次有四款可以選擇 , 兩件脆炸春捲、兩件香蒜牛油炸雞翼、一份脆薯角 , 以及一碟木瓜絲沙律;最後是選擇飲品 , 有 香茅青檸梳打椰青水越式焦糖煉奶咖啡支裝汽水越式啤酒 , 另外也可以額外加 $ 25 購買各款奶昔特飲 , 當中有我喜愛的 牛油果椰子奶昔

 

食物是即買即煮保證新鮮

 

店內裝修跟足「會安」當地小店的風格 , 掛滿從越南購入的燈籠、當地藝術家的畫作。

 

這個調味架上載滿了越南街邊小吃的風味 , 因為有很多食物只要加添了它們 , 味道上有如如虎添翼。



 

牛油果椰子奶昔 質感濃厚 , 喝下去先以為會有一陣油膩 , 事實上並非如此 , 味道是很清甜 , 牛油果及椰漿的味道很夾。



 

香蒜牛油炸雞翼

 

卻稍為失色 , 酥脆是酥脆 , 但欠缺那份牛油香 , 幸好肉質還是嫩滑。

 

 香茅蕃茄燜牛肉 Bánh mì
( Bánh mì 即 越式三文治 )

 

首先從雜誌中 , 小儀曾經告訴我 , 這小店的法國麵包是向麵包廠特別訂做的 , 特別之處是法國 麵包加進了粘米粉 , 這難怪麵包吃進口裏是多了一分輕盈多了一分鬆化;中間配料還夾入自家製作火雞肝醬、扎肉、洋蔥、九層塔、醃蘿蔔及蛋黃醬等 , 當然不能缺少那份用香茅及蕃茄燜過的牛肉 , 吃這份三文治是需要把儀態丟掉 , 因為口感實在豐富 , 一口是咬不完 , 味道吸引又不會感覺負擔重 , 那變成要一口接一口的吃。


 

Cóm Bánh Mì by Chef Phuc Dat Bich 
灣仔大王東街 28 號地舖
Tel :  2528 9131
星期一至日 : 12 : 00 - 22 : 00
平均消費 : $ 40 - $ 100


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    原文由 味之素 於 2016-07-03 22:03:18 發表
    近我~搵日去試下先
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