嘆一份港式茶餐,在家也可以,用的調味醬料大部份是廚房必備, 口味濃淡偏甜或偏咸 可按喜好調較; 沙爹牛肉麵配脆皮煎蛋多士, 簡單零難道~
材料 (1人前)
牛肉
方飽
雞蛋
麵餅生菜
沙爹牛肉醬料 (口味濃淡偏甜或咸, 可按個人喜好調較)
沙爹醬 4茶匙
花生醬 2茶匙
醬油 2茶匙
糖 2茶匙
白胡椒粉 少許
蒜蓉或蒜粒 半茶匙
温水 1杯
麻袖 少許
沙爹牛肉步驟
1. 牛肉切片後洗淨, 吸乾水份, 用少鹽糖胡椒粉拌勻, 加適量温水拌勻, 放入粟粉及菜油拌勻, 醃30分鐘或以上
2. 熱鍋少油, 把醃好牛肉略炒 (備用)
3. 把醬料倒入鍋煮至滚起, 倒入牛肉拌勻
完成