七月限定 ♦ 香港麗思卡爾頓酒店 Café 103 ♦ 夏．下午茶

繼續美美的下午茶分享：作為全港最高尚、最優美下午茶勝地，香港麗思卡爾頓酒店103樓的 Café 103，於七月推出了以水果為主題、清新與美味於一身的「夏．下午茶」SUMMER Afternoon Tea Set，值得一吃。



昨天甜魔媽媽先送Matthew到尖沙咀上 workshop，然後就趕來赴這場高空上的高茶約會。這天天氣不錯、晴空萬里，尖沙咀及維港景致盡收眼底。 　

　 除了景觀超美，玻璃牆身、優雅水晶燈、雲石餐檯加上舒適的皮沙發，Café 103 的裝修及氣氛也是一流的。絕對是全港最美的高茶點！



　 原味鬆餅及蔓越莓鬆餅配奶油忌廉及果醬 Plain Scone and Cranberry Scone with Clotted Cream and Jam 先上，加了蔓越莓 (小紅莓) 的鬆餅比提子鬆餅更清新，配上柔滑的 Clotted Cream 及果醬十分合襯！然後優雅的木茶架也來到了。
　



下午茶有三款鹹點：玫瑰魚子檸檬蟹肉瑞士卷 Citrus Lemon Crab Swiss Roll, Rose Caviar Tarama、黑松露有機雞蛋沙律包 Black truffle organic egg salad Waldkorn, Rocket Salad 及蜜糖芥末迷迭香火腿芝士軟包 Rosemary ham and cheese soft bun, honey mustard dressing。




三款中，最喜歡小巧別致的玫瑰魚子檸檬蟹肉瑞士卷，味道清新中見鮮甜；簡單的火腿芝士軟包加上蜜糖芥末迷迭香後也相當好吃。
　



鹹點只是襯托，甜點部分才是最精華所在：首先品嚐 Citrus Canelé 柑橘木塞蛋糕 口感極佳，焦糖香氣中又有檸檬清新，已經很驚艷；士多啤梨羅勒杯 Strawberry Basil Verrine 充滿香甜士多啤梨、口感軟滑美妙；但更不能錯過是 雲呢拿士多啤梨撻 Vanilla Strawberry Tarte，清脆撻身承載清甜軟滑的士多啤梨泥，非常美妙呢！
　



還有 Strawberry "Sandwich" 士多啤梨忌廉朱古力蛋糕，層次豐富、清新軟滑可口，亦非常得人心；最後 檸檬榛子朱古力撻 Lemon Gianduja Tart 賣相極美，檸檬的酸與芝士蛋糕非常合拍，加上脆榛子令到口感更加美妙。這一系列的果味甜點都很讚啊！
　



下午茶包每位自選中西茗茶，咖啡或麗思卡爾頓朱古力，喜歡朱古力又想要貫徹清新主題，這天甜魔媽媽選了 Chocolate Mint Tea，成品富有朱古力的香氣，但喝起來則是薄荷茶的清新口味，與一系列果味甜點非常匹配！



「夏．下午茶」收費週一至五 $378位 / $608兩位，週末及假期 $398位 / $628兩位，供應期有限，想於高空上享用一頓美好清新果香下午茶，就要趁七月到訪了～



Café 103
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店103樓
電話：2263 2270
網址：http://www.ritzcarlton.com/en/Properties/HongKong/Dining/Cafe_103/
Ritz Carlton Facebook：https://www.facebook.com/ritzcarltonhongkong
　
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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/

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