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京蔥爆牛柳 (附食譜)

卷一廚房 於 2016-07-10 14:16:31 發表  |  累積瀏覽 358

分類:主菜

牛柳隨了全塊香煎, 切件切塊或建議用京蔥爆炒, 簡單快趣的家常便飯, 都好好食吖!

材料 (1)
牛柳 1
京蔥 1
蒜蓉 1

牛柳醃料: 用少鹽, 少許胡椒粉, 麻油, 15分鐘或放雪櫃過夜


步驟:
1.      熱鍋下油, 先把牛柳下鍋爆熱, 隨後下京蔥段蒜蓉粒拼炒
2.      放入適量鹽,胡椒粉,老抽,廚房酒,, , 煮至滚起, 熄火完成



         
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1人比"掂"
  • mrsakwok 於2016-07-15 15:41:28 留言
    在淮楊菜館,我也喜歡這個菜,京蔥好香甜。
    有些菜館還會用鐵板上,好夠鑊氣!
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