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雙心

大少奶 於 2016-07-18 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 231

分類:
 幾分"雙"心幾分痴

舊事從夢裡也不再有意思

夏天我好喜歡整凍糕,而且喜歡有椰汁既

但整來整去整來整去整來整去都幾款有d悶

於是今次試用斑蘭加椰汁

斑蘭令人最熟悉係蛋糕,我都整唔少

但其實佢既香味可以整唔同甜品,呢個用新鮮斑蘭葉去整既凍糕

顏色靚又清香

重點:新鮮班蘭整既綠色..輕柔又如水清澈......令我心靈回復恬靜

易整又靚好好味~

哼~






食譜:
斑蘭層
斑蘭葉    3條
奶      100ml
糖    3湯匙
椰汁    100ml
魚膠片  10g (用冰水浸軟)
椰汁層
椰汁    100ml
奶     100ml
糖    3湯匙
魚膠片   10g (用冰水浸軟)

1.將斑蘭剪碎




2.加入奶然後打碎,隔起d葉碎



斑蘭奶加糖座熱至糖溶   *斑蘭係要座熱後先會有香味散發,否則只有草青味
加入浸軟魚膠片
最後加入椰汁攪勻



放入盒先雪至凝固



椰汁層(無影相)
奶加糖座熱,加入浸軟魚膠片,最後倒入椰汁,略為放涼後就可以倒上斑蘭糕面雪至凝固(2小時以上)
*答了一萬次,魚膠片/粉相同份量



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