0

【開胃小菜】麻醬雞絲粉皮—附美味食譜

絲房菜 於 2016-07-20 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 582

分類:



久違了的食譜時間又來了,想說因為教班太忙而沒時間把每天都在煮的菜式做個紀錄分享,現在又偷到點時間做了~
這個雞絲粉皮,米媽很喜歡啦,只要找到對的粉皮,出來效果真的沒話說,再加上一支現調的麻醬,自己再混搭一些調味料,出來就非常美味了,想沾什麼都可以呀!不廢話,來快速記錄吧~~

材料:1.    雞脾肉-1塊2.    粉皮—250克 (一包)醬汁:1.    丘比沙拉烘焙芝麻醬—半支2.    鎮江醋—適量3.    麻油—適量4.    芥末醬—少許5.    蒸魚豉油—適量

做法:1.    將粉皮平均切成喜歡的寬度,煲滾水,倒入粉皮煮2-3分鐘變透明,撈起過冷河瀝乾水放在碟中。2.    雞脾肉洗淨後抹上鹽醃5-10分鐘,水滾隔水蒸熟,去皮後,將雞肉搣成絲。鋪在粉皮上。3.    將醬汁材料拌勻後淋在雞絲粉皮上,放上蔥花辣椒絲裝飾便完成。
絲房筆記:
1.    家裡有其他牌子的芝麻醬也可以一試,我家裡常用這支,再加其他材料混醬,出來效果酸酸甜甜很開胃,而且也可以作為火窩醬呢。




























感謝 絲房菜 提供以上資料

絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 470383

全部攻略 520

全部回應 110