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【健康營養嬰幼兒食譜】南瓜鮮奶布甸 –12M+

絲房菜 於 2016-07-20 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 288

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余仁生邀請米媽用他們的小兒開胃健脾米糊設計一些健康,營養又美味的食譜給嬰幼兒。米媽當然歡迎啦,因為有留意這裡的,都知道小米每天的餐單都很吸引,連米爸都想吃小米餐。
米媽記得小米剛滿6個月時,便開始吃副食,一開始也是先吃米糊,之後再加入不同的蔬菜,肉類去慢慢試,令小米可以接受每種食材,以及確保不會敏感。但注意,由全奶轉為加入副食後,容易出現便秘,熱氣,消化不良等,所以要多喝水及多吃蔬果。
米媽這次設計的食譜是一個嬰幼兒甜品,作為茶點或是飯後甜品,非常健康呢~~~。材料:1.     南瓜肉—50克2.     配方奶—60克3.     蛋白—一隻4.     余仁生小兒健脾米糊---5克
做法:1.     將南瓜去皮去核,洗淨後切塊隔水蒸熟備用。2.     將余仁生小兒健脾米糊倒入配方奶中拌勻,與蒸熟後的南瓜肉倒入攪拌機內攪成蓉放涼備用。3.     將蛋白用叉打勻,將南瓜糊倒入蛋白中,拌勻,倒入蒸碗中,隔走表面氣泡,然後蓋上保鮮紙。4.     鑊中水滾後,放入南瓜布甸,蓋上蓋,用中大火隔水蒸15-20分鐘至熟即成。

米媽筆記:1.     12M以下小朋友,可以一隻蛋黃代替一隻蛋白。2.     如小朋友可以飲用鮮奶,也可以用鮮奶代替。3.     蒸的期間,切勿完全掀起鑊蓋,蒸熟後,慢慢掀少少鑊蓋,等鑊中的溫度慢慢降溫才完全掀開,防止布甸突然澎脹然後受冷委縮。




































食譜版權: 絲‧房菜SICI CHONGhttps://www.facebook.com/sicikitchen/

感謝 絲房菜 提供以上資料

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