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雲石豆紅蘿蔔菜乾素湯

EEChan 於 2016-07-24 00:22:37 發表  |  累積瀏覽 1004

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請問大家可知

呢隻豆名字

(在網上找不到資料)

豆豆在[雲泉仙館]

門外的攤位買

忘記了名字

以前也未食過

我叫佢做雲石豆

因為有雲石紋

買時忘了問檔主

點食法

還有如何處理

我決定用來煲湯

用水浸一會

原來有些少離皮

於是用水煮了幾分鐘



結果好容易將皮退出



脫出的豆皮



雲石豆煲

紅蘿蔔菜乾湯

豆豆差不多全溶

有豆的香味

個湯仍然好清

都唔錯



最後多謝各方網友提點

這隻豆是花豆或叫腎豆


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  • EEChan 於2016-07-24 11:45:10 留言
    原文由 stellaluk 於 2016-07-24 08:21:38 發表
    變特別!
    我都係第一次食。
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  • No.2
  • EEChan 於2016-07-24 12:43:02 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2016-07-24 12:38:04 發表
    啲豆溶晒啖湯又唔俗喎
    係呀,個湯仍然好清。
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  • No.4
  • EEChan 於2016-07-27 21:29:20 留言
    原文由 味之素 於 2016-07-27 19:23:47 發表
    好特別呀
    我都係第一食
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  • No.6

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