主角給取代了 - 茶木

茶木的午市自選套餐以$65這價錢, 有前菜, 主食, 細碗的飯或麵, 還有飲品, 於Yoho Mall內稱得上是便宜! 平日午飯時間, 店內外都擠滿等候的食客。取票等位, 都要等上二十分鐘, 比起場內其他食店, 有點誇張。






除了自選套餐外, 還有麵食套餐, 價錢都不過是6, 70元, 同樣包了一杯飲品。









前菜有三款選擇: 古早滷水蛋, 醬油茄瓜和麻辣紅油豬耳。
選擇了古早滷水蛋。 改良了更付合香港人味道的古早味, 更易接受。 蛋白變得很深色非常入味, 蛋味亦都很香濃, 結實彈牙, 可惜只有半邊, 未能夠盡興。








主食都有六款, 有手撕雞, 燜牛腩, 燜肉排, 燜豬手, 醬油鴨和魚柳。
選擇了芝麻醬手撕雞。雖稱為主食, 份量卻是中規中矩。雞肉撕得較為大條, 處於清涼狀態, 作為涼菜, 溫度控製得不錯, 尤其是夏天吃更是開胃。芝麻醬頗為稠身, 份量適中, 可使雞肉均勻地沾上, 不會過多, 還加入了芝麻粒和花生粒, 令香口程度倍增。當然爽脆的青瓜也輔助了不少。








最後到細碗飯麵, 同樣有四個選擇: 肉燥飯, 肉燥麵, 新竹米粉和牛肉麵。
選上紅燒牛肉手作麵。 非常掛念台灣的牛肉麵, 當然茶木的不能相提並論! 不過當作是望梅止渴一解相思吧!



牛肉麵的靈魂 - 深色的湯頭, 味道很濃郁, 帶點點的辛辣, 也算是對辦。



麵條頗多, 而且都幾厚身, 是所謂台風手作麵的特性嗎? 雖然是厚, 但彈牙煙韌, 口感不錯呢。






至於牛肉, 有兩塊, 用上牛腱部位, 肉質腍軟, 亦很入味。這碗牛肉麵頗有驚喜。








套餐附送的飲品, 不是一般的奶茶檸水, 而是: 柚子蜜茶, 薏米水, 黑糖冬瓜茶, 台式酸梅冰和玫瑰紅茶。款款都很吸引, 比較難取捨, 最後一試熱飲 - 玫瑰紅茶。雖然是用上即沖茶包, 總比不知名的紅茶來得安心又有保證吧! 杯內放有幾顆乾玫瑰, 淡淡幽香, 一解剛才的濃味。












等候的時候已被玻璃櫃內的精緻小蛋糕吸引, 午市套餐加$18就可以追加 (原價是$38一件)。



選擇可不少: 起司蛋糕, 小劇院, 杏仁蛋糕, 櫻桃蛋糕, 提拉米蘇和慕斯蛋糕。因為焦糖二字而選了:  焦糖香梨法式杏仁蛋糕。






面層薄薄的焦糖, 味不算香濃, 光令表面令焦糖應有的黏度變得魚膠了一點。






法式杏仁蛋糕令我期待是較重牛油味那款, 實物到來卻是質地粗糙戚風蛋糕的模樣, 雖然彈性是有的, 不過杏仁味道偏多, 不是我喜歡的類型。







之前到來只是為了吐司, 蜜糖磚塊等甜品, 可惜今趟的小蛋糕有落差, 味道和質感都未如預期, 反而牛肉麵卻留下好印象!


餐廳名稱: 茶木‧台式休閒餐廳
餐廳地址: 元朗朗日路8號形點二期3樓A303號舖

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感謝JannieWong 提供以上資料

JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/

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