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鮮蝦冬瓜粒湯飯 (附食譜)

卷一廚房 於 2016-08-27 19:42:20 發表  |  累積瀏覽 343

分類:主菜 粥粉麵飯

隔夜飯除了可當炒飯, 做湯飯也是好的選擇, 用鮮蝦頭做湯底, 滚出鮮味蝦湯, 放入冬瓜併煮, 在時晴時雨的天氣下, 吃一碗清甜消暑湯飯, 令胃口大開~
材料 (1人前)
鮮蝦 
冷飯
冬瓜

步驟
1.      剪去蝦頭, 去殼, 蝦身去腸, 洗淨, 用廚房紙吸乾水份之後, 用少許鹽及胡椒粉醃10分鐘以上
2.      水滚放入蝦頭, 冬瓜粒煮10分鐘; 同時準冷飯叮熱
3.      取出蝦頭, 蝦身放入湯, 大火煮3分鐘完成
4.      湯滚連蝦身倒入冷飯, 完成


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  • EEChan 於2016-08-30 23:20:59 留言
    引用自 '卷一廚房' 的相片:

    回覆:美味
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