皇家太平洋酒店 : 沙嗲軒風味午餐 + Pierside 超值三道菜晚餐

除了林林總總生日飯，本週與尖沙咀皇家太平洋酒店也很緣，連續兩天到訪：第一次是與友人 沙嗲軒 聚舊，另一次是在 Pierside 堤岸酒吧及餐廳 享用 $238 (淨價) 超值三道菜晚餐，兩次都滿足而歸！ 　


按順序，先由 沙嗲軒 的午餐寫起。曾先後到訪 北角城市花園酒店 及 黃金海岸酒店 的分店，這間卻是首回拜訪，位置在平台層與其他非酒店食肆並列。 　


那是個陽光燦爛的中午，套用友人的話「抓著夏天的尾巴」，一起點 原個菠蘿 / 西瓜沙冰特飲 Pineapple / Watermelon Crush ($68@) 吧！喜歡沙冰真材實料，不添加任何糖分，初喝或會稍淡 (特別是菠蘿)，去到底層果味會較濃。西瓜那個更可挖出很多果肉，但也有不少籽，要邊飲邊吐；如果改選用無籽西瓜會更好。
　



點了一份「夏日特色午市套餐 Summer Lunch Combo」，$268就有齊招牌海南雞、肉骨茶及家鄉福建薄餅，再加十選一獅城美食。貪心一點像我們選上兩款美食，也不過$308。
　　
首先是套餐的 家鄉福建薄餅 Hokkien Popiah，軟熟輕薄的餅皮包著蝦肉、豬肉及大量蔬菜，而中間又加了花生蒜泥及少量辣醬，口味清新中帶辣意，十分醒胃。




招牌海南雞 Hainanese Chicken 也上檯了，雞肉十分嫩滑，又像我稍有點脂肪 (!!!)，點上三色醬襯托同吃，更顯豐腴美味。




在香港美味的海南雞選擇還不少，肉骨茶 Bak Kut Teh 就難了，而這裡做得相當好。藥材湯微帶甜不會太濃令人卻步，又夠香夠令血氣運行，加上鬆化入味的排骨及油條，滿足了。






自選美食時間：首先點了 馬來叻沙－椰汁咖哩海鮮瀨粉 Laksa，它不是樂天皇朝那超香濃惹味湯底，而是柔香依依，配上爽口的瀨粉，都是一樣令人回味不己。



另一款自選美食是 香辣通菜 Kang Kung Goreng，用的通菜嫩甜好吃，加上不少蝦乾去炒，十分香口微帶惹味，我簡直吃不停口！這頓午餐沒有甜點，也非常滿足，期待下次再聚啊～
　　


　  當日得知酒店 Pierside 推出了超值晚餐，翌晚忍不住就去試了。很多年前到訪 Pierside 時，餐廳還是露天的！現在裝修過環境很不一樣了，但優美的海景仍然迷人，拍拖食飯一流。 　





新出三道菜精選晚餐由即日至10月31日（10月1日除外）供應，原價$280/位，特價$210/位另收原價加一，即淨價$238/位就於優美海景下享用精緻 fine-dining 美食，連學生也負擔得來！







等食之際也拍一下優美海景；雖然我沒下載 Pokemon Go! 但據說餐廳以及樓下的海豚廣場都是精靈出沒熱點，有收集精靈的朋友可以留意一下。



晚餐前先上麵包。忍不住要慨嘆，這裡的自家製洋蔥包好好吃！新鮮軟熟、香口美妙，不加任何牛油／醬汁已經很完美；我可是用了超強念力，才能克制自己別要求添食的～
　



預早一天網上訂位的話，更可享飲品半價優惠；近日天氣悶熱，於是也來了一杯有著清新 Ice pop 的 Berries Swizzle ($108)，成品漂亮可人，其中 Vodka 一早與果味混然天成，相當清甜易入口，那根雪糕更帶來冰爽美妙感受，很喜歡！
　



朋友的 Lolly In Bubbles ($108) 則是汽泡酒加上冰條的組合，酒味會較濃及明顯些。其實這裡平時也有 Happy Hour 免費續杯優惠，但不想連飲兩杯，當然選訂座半價優惠較抵！
　



開始晚餐，頭盤我選了 Classic Caesar salad with air-cured ham 凱撒沙律伴風乾火腿，其中沙律新鮮爽口醒胃，火腿又份量十足，根本二人分享都足夠。



頭盤另一選擇是 Sweet corn bisque served with crispy popcorn玉米濃湯配脆爆谷，湯的份量不算多，但內容更加精緻：除了湯身粟米味濃香甜，加上香脆爆谷及柔和泡沫，也令口感更豐富又繽紛。






主菜有四款選擇，一於全部點下來分享，更感滿足。



首先是 Pan-fried halibut fillet with mussel and dill sauce 香煎比目魚伴刁草青口汁，比目魚煎得很脆口，魚汁則可以再豐富些；但那嫩甜青口及香滑刁草汁就真的無得彈，非常美味，可以再給我一些麵包嗎？



接著這 Black truffle risotto with wild mushrooms 黑松露野菌意大利飯 也很好吃。意大利飯的口感正好，富有芝香十分誘人，再襯上杏鮑菇、本菇及黃菌等等更添爽口，十分好吃。



接著是製作認真，據說是選用8種海鮮熬製的 Linguine with king prawns, fennel and scallion with creamy seafood sauce 海鮮汁大蝦扁意粉，那汁的確鮮香吸引，不過扁意粉口感稍稔，較吸引是意粉中四隻碩大的澳洲大蝦。
　



最後是加$60選點的 Char-grilled Australian beef striploin with grilled portobello and special fries 香烤澳洲西冷牛扒 (10oz) 配烤野菌及特色薯條，牛扒肉味香濃，不過火候稍比要求的五成熟了一點；而配菜除了味帶酸辣的香口薯條，還有美味多汁的香烤大蘑菇呢。






去到甜品環節，有兩款選擇，先是 Baked apple strudel with vanilla gelato 焗蘋果卷配雲呢嗱雪糕，成品簡單得來香甜酥香好吃，而且份量不少，不說還以為是二人份甜品！
　



但其實，另一選擇的 Chocolate brownie with marshmallow and yoghurt ice cream 棉花糖朱古力布朗尼配乳酪雪糕 更是誠意與份量都是十足十：以馬天尼杯盛起棉花糖、朱古力 brownie 及乳酪雪糕，上檯後點起火焰，視覺效果一流啊！
　



其實單杯甜品，份量都夠二人分享；這晚連續吃下兩杯新地，又落得肚滿腸肥的離開了～ 最後一提，晚餐最後不包咖啡／茶，但其實已經很滿足了。特別推介給拖友們啊！=)


　 沙嗲軒 Satay Inn 
地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店平台1座3號舖
電話：2738 2368
　
堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant
地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
電話：2738 2398
　
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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

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