0

客家茶果 -《鄉誼茶座》

pangsy 於 2016-07-08 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 714

分類:

是次消費:每人平均約HK$ 29.00



乘船來到鹽田梓,依樓梯走著。

輕易來到第一站 – 村公所,亦是《鄉誼茶座》的所在地。

來《鄉誼茶座》當然要吃客家茶果,款式蠻多的。

因為見茶果新鮮蒸好,於是一口氣買了三個,分別是紫薯茶果艾草茶果雞屎藤茶果($7 x3),另加兩支洛神花茶($15)及羅漢果茶($15)作待會邊走邊喝之用。

不知是否有宗教信仰關係,這裡的店員(居民)都很友善,還細心地問我們要不要把茶果剪開(以方便進食),店員更不厭其煩地「剪完一個再沾一沾水先剪另一個(茶果)」,以免味道互相影響,這小小的舉動看在我眼裡可謂見微知著。

好像三款都是花生芝麻餡,感覺上艾草皮及雞屎藤皮分別不大,都是微微甘澀的,紫薯皮亦非只有其色沒有其味,對於愛紫薯的人來說也不錯。

雖說是「茶座」,其實就只是簡單設了數個座位而已(環境類似南丫島建興亞婆豆腐花),不過也挺有鄉村風味。吃著吃著,見店員端出一大籠仍冒著煙(蒸氣)的茶果,原來是清明仔($7),男友又忍不住買了一個回來(店員又細心地替我們把它剪開)。這是以混入雞屎藤的糯米團搓成、沒有餡料的茶果,主是都是四顆黏在一起如四筒的造型,因為在清明節前後日子較常見,所以就稱作清明仔。

總消費$58,記得小時候(我是八十後)元朗一帶都有不少戴著竹帽(環形、以布圍邊那種)的「婆仔」拿著小竹籃在街邊售賣自家製作的茶果,「真係隨街買都已經勁好味」,時移勢易,懂自家製客家茶果的人已不多,加上因為食環條例等等,要在街上買到婆婆們的手工茶果已愈來愈難了。


================================

感謝Pangsy提供以上資料

Pangsy的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=31943&city=hongkong


================================

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:每人平均約HK$ 29.00
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 161736

全部攻略 397

全部回應 22