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銅鑼灣 食足3小時 回頭率高的自助晚餐@PLAYT 咖啡廳

bageladdiction 於 2016-08-28 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 728

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攻略日期:2016-09-20

是次消費:每人平均約HK$ 636.00



現在流行任食,流行放題,流行自助餐,坦白說,吃完覺得可以翻轉頭再吃的buffet真的不多,而幸運地,最近吃到一間質素滿意,回頭率高的自助餐。





位於銅鑼灣鬧市的柏寧酒店,爬文得知其酒店自助餐裝潢了,而且評價好居多,一於去試試吧!







一入餐廳,已經感覺裝潢和環境令人覺得很有朝氣,不是一般的死板。













餐廳有幾個園區,海鮮吧,有即開生蠔,龍蝦,麵包蟹,長腳蟹等。







我們加了$98任飲白酒,白酒跟生蠔永遠也是最佳柏檔。





輕食沙律吧,芝士有5,6款選,還有較少buffet會見到的豬肉醬及鵝肝醬。



我吃了重口味的藍芝士,配著梳打餅乾同吃,吃下,帶著因發酵而產生的酒酸味,還有強烈的咸香,再喝一口酒,甜味在口中打轉,令人十分享受。



自助餐的刺身和壽司一般都是so far so good. 但PLAYT的就有驚喜了!





刺身有7款可選,還竟然有油甘魚和帶子,而且是新鮮肥美的。









壽司也絕不欺場,有芒果花之戀,火炙三文魚,壽司飯不會死實,硬如冰。

除了刺身,熱食選擇都多而有質素!

以西班牙菜為主題,有龍蝦西班牙海鮮飯,西班牙烤乳豬。



另外還有香茅蒜香沙巴石班,令人有驚喜的是原條石斑在buffet過了接近一半的時候refill! 像我遲入席的竟然還可見到石班完整無缺,值得一讚!





龍蝦西班牙海鮮飯: 味道岀色,飯吃下有咀嚼煙韌感,內的米粒有像生米的咬勁,想不到buffet也可吃到這質素,食味層次豐富,鮮味十足,還有靈魂蕃紅花的提香,切勿錯過。



烤乳豬: 表皮些兒的脆身,內則帶爽彈,吃下油脂豐腴,而且也是吃光就refill.



中東印度菜方面, 有即烤薄餅,巴東牛肉及乳酪烤雞等。





巴東牛肉味濃肉嫩,香料燉煮得入口到位。 乳酪烤雞吃下些酸帶甜,比巴東牛肉口味相對輕宜,而肉質也夠嫩。





另外還有即炸的天婦羅live station.



燒牛肋骨也是吃buffet的必吃check point, 肉粉嫩粉嫩,配以燒汁和海鹽,味道香,肉不會太韌,收貨。





中式食品。











門口就是令全部女士心心眼的甜品區,有朱古力瀑布,精緻的蛋糕,甜品,還有酒店自製的Gelato!! 而且味道十分特別,有火龍果味,茅台味,m&m 味等等。





旁邊還有新鮮岀爐的比利時鬆餅,可以配雪糕吃,我還加了旁邊的toppings, 切岀來的效果很吸睛呢!而且比利時鬆餅濃麵粉香,吃下還是暖暖的,加上雪糕的冰凍,精彩。



甜品有我最愛的麵包布甸,吃下質感也軟熟,布甸不老,麵包盡吸蛋漿香,只嫌其雲呍嗱汁的雲呍嗱香不夠,建議多用原條雲呍嗱支製作。



檸檬咖啡蛋糕,綠茶紫薯餅,味道正常,綠茶味不太突岀,幸而蛋糕也鬆軟。



mousse 杯: 賣相精緻,內裏層次也不欺場,面頭是果肉,再來是慕絲,底部還藏著朱古力脆脆呢,增添口味層次。



咖啡榛子慕絲: 底部用了酥皮,為蛋糕帶來酥鬆效果,上高的慕絲滑溜,先是榛子邪惡的甜味,最後最咖啡的苦輕輕作緩衝。

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PLAYT 咖啡廳 PLAYT

銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店1樓

自助晚餐時間: 3小時( 6:30pm -9:30pm )

星期一至四晚上$538 (小童: $338)

星期五至日晚上$558 (小童: $348)


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感謝bageladdiction提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong


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  • 攻略日期:2016-09-20
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    是次消費:每人平均約HK$ 636.00
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