每次上寶達這個公共屋村,主要是到朋友家打牌。
可以鍛鍊一下腦筋,也是我們快樂的泉源。
今晚打牌後,再與朋友的家人一同在樓下酒樓晚餐。
入座後,朋友參考了枱面餐牌,點了几款小菜。
豉汁涼瓜炆多寶魚
炸過的多寶魚,表面淋上豉汁涼瓜,
魚鰭部位仍然乾身,根本不是<炆>多寶魚。
應該叫~豉汁涼瓜<淋>在炸多寶魚~
夾來魚腩的部位,入口很腥。
再翻開碟中多寶魚來看看,
原來魚肚內的
內臟仍未去清。
難怪有陣腥味。
沙巴龍躉仔
只是68元,價格竟然比多寶魚便宜了10元,真係超抵!
呎寸不大,初時只是當作石班,
再看清楚餐牌,才知道這是<龍躉仔>。
肉質滑,特別是魚鰭魚骹位。
每天都以魚鰭游水,所以這部位就更加滑了。
泰醬茄子牛仔骨
十分油膩的小菜!
看到碟部內的黃色油,心中有點擔心。
唯有取來碗熱水浸一浸茄子吧!
雖然除去了部份油份,
但仍嚐到茄子帶著醬汁微微甜味。
牛仔骨是好正常的雪藏肉。
蠔皇北菰扣鵝掌煲
鵝掌很大隻,蹼間趾骨粗如手指。
可是煮得不夠腍身,也不夠入味。
鵝掌中骨已去除,但仍需要自行吐出趾骨。
紅燒BB鴿
剛炸起上枱時,肉質是最嫩滑。
但放涼後,肉質變硬了。
文昌雞半隻
配蔥油,蔥油以蔥為主,
油的份量不多,感覺較健康。
今晚6位合共4百多元,價格尚算合理。
唯獨<豉汁涼瓜炆多寶魚>不太OK囉!!!
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感謝問米婆提供以上資料
問米婆的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong
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