0

10 神秘的...牛眼根..

natalieyym 於 2016-05-12 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1019

分類:

攻略日期:2016-05-10

是次消費:每人平均約HK$ 300.00

友人約火鍋, 地點在"滾得棧". 上網查找地址時, 發現自己早就書籤了這店. 那應該有些過人之處吧, 弄得自己滿有期待的.

看到墊臺紙上原來跟"老點"是同一老闆呢. "老點"不陌生, 他們的點心創新又好吃, 又會常常轉少少款保持新鮮感, 已經幫襯多次了. 未開始吃, 又把分加高了.

再看看這平日的夜晚, 火鍋店全場爆滿! 好彩友人訂了臺. 我的期待指數爆錶了.

潮州湯底併味菜胡椒豬肚湯底, $79
店員推介潮州湯底, 是比較特別. 有紫菜, 豆腐, 大地魚, 肉碎, 蔥花, 湯底很蠔仔粥. 開頭吃的食物都會裹到紫菜, 味道很好. 一早說過紫菜跟火鍋是無縫組合, 什麼時候火鍋店才有紫菜選擇呀~
味菜胡椒豬肚湯底的胡椒味較溫和, 珠玉在前, 這湯底較普通, 如果胡椒香多點點就好了.

脆骨腩, $98
脆骨腩價錢雖然略貴, 但整整兩排, 魚肉爽脆彈牙夠新鮮, 還切得夠粗條, 吃的過癮.

招牌手切牛頸脊(大), $289
手切牛是火鍋最愛. 手切牛的肉質會更彈牙, 更多肉汁. 而牛頸脊的牛味勁濃, 淥幾秒就可吃了, 很適合火鍋. 這兒的牛勁脊充滿雪花紋, 視覺和味覺都好享受.

牛眼根,$149
牛眼根都是本地手切牛, 是肉眼邊的根位, 要淥10分鐘, 而且越耐越好, 吃法有點像牛柳粒, 要久煮一點. 牛眼根的牛味比牛頸脊更濃, 有點像牛展般有勁脆口的筋位, 但又不會韌, 而且超多汁, 是必點名物.

鮮海蝦, $98
鮮蝦已插竹籤, 還是新鮮的. 用上中蝦, 夠大隻, 肉甜.

黑松露蝦餃
由於吃到中段己十分混亂, 不知道為什麼我碗中多了一顆蝦餃, 而且都不知道是誰, 又是什麼時候點的. 蝦餃比酒樓點心的大1倍 ! 不可一口吃下, 便慢慢拆開. 蝦肉久煮還是爽口彈牙, 至於那黑松露香氣則不是十分特出, 吃到的是煙煙韌韌的粉皮充滿潮州湯底的鹹鮮!

我們還吃了手打丸, 蔬菜等. 我對"滾得棧"的期望很高, 而吃擺都沒有令我失望. 人多來吃火鍋真是十分高興!


================================

感謝natalieyym提供以上資料

natalieyym的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=150644&city=hongkong


================================

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:2016-05-10
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:每人平均約HK$ 300.00
滾得棧 Hot in A Pot (天后店)
地區:
消費:
$300
分類:
火鍋
9
11048
「吞pot雞煲。住家菜」
地區:
消費:
分類:
undefined
8
5487
潮福蒸氣火鍋(深水埗店)
地區:
消費:
分類:
undefined
8
5513
澳門台山水佬榮火鍋專家
地區:
消費:
$290
分類:
undefined
7
3125
鍋心 Dimsum & Hotpot Specialists
地區:
消費:
分類:
undefined
8
3725
美滋鍋
地區:
消費:
分類:
undefined
8.7
3653
同人鍋
地區:
消費:
分類:
undefined
7
2971
菜菜鍋 Shabu Sai
地區:
消費:
分類:
undefined
8
3271
0人比"掂"

最多能輸入300字

新晉探險員
簡介:

累積瀏覽 77611

全部攻略 329

全部回應 2