![]()
洋蔥炒牛肉是米米最愛的其中一道菜式，再加一碗白飯，就已經是一餐了。
大人餸洋蔥炒牛肉非常好下飯，於是米媽就會留起少許，用來準備給小米幼兒版的洋蔥炒牛肉，那麼，買菜就不用分開買了。
小米平時的一餐，一定會有菜，有肉，有五穀。例如這餐是洋蔥炒牛肉，蛋白質夠了，但是只有洋蔥總感覺不太足夠，於是米媽都會另外烚半碗菜給小米吃，那麼就一餐就夠均衡健康有營養了。
這個洋蔥炒牛肉，非常容易，如果小朋友的咀嚼能力仍未夠結實的話，可以將洋蔥切碎及牛肉剁細粒。牛肉洋蔥大小可以因應小朋友的咀嚼能力而處理。 其實自小朋友12個月後，可以適量加入調味料，有FOLLOW米媽的都知道，米媽盡量用自製的天然調味粉或是用食材去豐富菜式的味道。
這次米媽就用了BB豉油，是米媽在韓國首爾超市時見到買的啦，想到BB都有豉油就太多好了。
如果大家沒有的話，就可以選擇有機，低鈉的豉油來用，或是用老抽，鹽，糖代替。(以下份量及調味料份量都可以因應食量及個人味道而加減)
材料:
1.
牛肉－35克
2.
洋蔥－60克
3.
椰糖－一少撮
4.
豉油－1/4 茶匙
5.
生粉－一少撮
6.
水－適量
7.
油－1/2 茶匙
生粉水：
１．
生粉－一少撮
２．
水－1茶匙
做法
1.
牛肉洗淨切幼絲，洋蔥切幼絲。
2.
牛肉加入椰糖，豉油，生粉（1小撮），水(1茶匙)略醃。
3.
開鑊加油，中小火油熱後，可以加入牛肉絲快炒至半熟盛起，轉小火加入洋蔥絲快炒，然後加水（適量，炆煮至洋蔥轉軟。
4.
加入牛肉炒，然後加入生粉水煮至汁變稠便完成。
5.
加配白飯便可以享用～～
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/
