0

脆脆焗魚柳 - 附食譜

concon煮意 於 2016-09-30 08:10:30 發表  |  累積瀏覽 1272

分類:主菜 其他 飲品美食 其他

脆脆焗魚柳



好正呀! 外面脆脆香香, 入面多汁豐富, 真係好味道 !


其實外國人黎講 , 真係整個魚, 可能歎下白酒沙律, 麵包,


跟住食埋個甜品就ok架喇!



同場我就加咗牛扒同藍青口, 我地成家都好鍾意, 好鍾意 !



白酒藍青口做法

http://connieblogkitchen.blogspot.hk/2015/05/blog-post_21.html


材料


主食材


1.  己起肉鳕魚或魚柳                   2大塊 (洗淨索乾水份)


做法


洗乾淨, 放入焗盆前先灑上橄欖油及少許海鹽和黑椒粒, 

先焗5分鐘, 焗5分鐘後如有少許水份, 可用廚紙索乾 !


以下是蓋面醬汁和麵包糠做法


材料


1.  大隻辣椒半隻


2.  蕃茄乾半瓶連少少蕃茄乾油


3.  蒜頭2粒壓碎


4.  檸檬皮1個,檸檬汁大size半個


5.  蘿勒3条左右嫩部份


汁做法


1.  食物處理器攪拌做醬汁,做好後舖魚面.


然後做脆脆麵包糠 (入爐前舖醬汁面 )


脆脆麵包糠材料及做法


1.   法國麵包                      半個


2.   蒜茸                              1 - 2 粒


3.  海鹽                               少許


4.  黑椒碎                           少許


5.  鯷魚                               3 - 4 条


6.  橄欖油                            4湯匙              


做法


1.  法國麵包半個,搣碎,放入攪拌機攪碎,再加入蒜茸1至2粒,


       加鹽(少許海鹽),黑椒粒,鯷魚,橄欖油,攪拌機攪碎及均勻.


2.   然後在魚上放上新鮮迷迭香(要用橄欖油塗勻迷迭香), 倒入醬汁,


     再倒入麵包糠係面, 放入焗爐底層,200度焗18分鐘,要佢個面


     慢慢脆,所以放底層。




~~~~  可點他他醬食, 但唔點其實都好好味, 點埋係錦上添花啫 ~~~~



多謝支持 !


https://www.facebook.com/conconkitchen















鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"
  • concon煮意 於2016-10-06 16:41:33 留言
    原文由 EEChan 於 2016-09-30 20:53:04 發表
    我都鍾意食青口。
    最like 藍青口, 無得番轉頭 !
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • concon煮意 於2016-10-06 16:42:07 留言
    原文由 1874飛飛 於 2016-10-01 19:38:46 發表
    好美味
    係架, 係架 !
  • 舉報 回覆
  • No.4

最多能輸入300字

累積瀏覽 713328

全部攻略 674

全部回應 1977