尖沙咀 ❤ 阿一海景飯店 Ah Yat ❤ 米芝蓮Matthew五歲生日飯

來到週末，趁有時間好好整理補記Matthew的幾頓生日飯～於週四的正日生日夜，一家再訪 尖沙咀 阿一海景飯店，事隔數年，動人海景及美味鮑魚菜式沒改，妹妹卻由肚中塊肉長成小小美人兒，Matthew也由歲多豆丁變成5歲大隻仔，感覺幸福同時又有點感觸啊！




越來越覺得自己是超級長氣阿婆級，最愛懷念小兄妹小時候的片段；介紹這頓晚飯前，強烈建議大家重看三年多前在同一地點的美好午餐（按此收看）。那時2歲未滿的baby Matthew真的超可愛！不過就算大家偷懶不看，霸道媽媽也將其中幾張最愛照片貼在文末，哈哈～




那時阿一貴為米芝蓮2星餐廳，大受歡迎；現在仍然是米芝蓮一星餐廳，初到時感覺有點冷清，後來也幾乎滿座，超美開揚海景及水準食物自然是重要原因。








主打鮑魚的阿一看似名貴，其實晚市套餐遠比預期化算；視乎鮑魚貨色質素，像我們吃的南非鮑套餐，折後不過$645/起，想豪一點同時品嚐魚翅、龍蝦、鮑魚、燕窩的話，則$1648起，但為響應環保，大家還是盡量別選吃翅吧～



兩口子都吃套餐，小兄妹就散點兩項食物。先來前菜小吃，仍有微咳的我沒敢吃花生，酸爽微帶辣意的健康木耳倒是吃了很多，非常開胃！




然後是 蜜汁叉燒伴滷水法國鵝肝 Barbecued Pork accompanied with marinated sliced Foie Gras with Chinese Herbs，想不到這裡的叉燒肥瘦有致、蜜味豐富很好吃，水準很高；滷水法國鵝肝完全無筋、質感滑溜又鮮香不鹹，沾上叉燒蜜汁更是神來之筆，很美味！







給小兄好散點的 福建炒飯 ($188) 也上檯了，成品是可見的超足料，一碟可分出滿滿四碗，除了冬菇小兄妹不愛，其餘都乖乖的吃清光了～







起初擔心大食Matthew不夠飽，又點了 香煎銀鱈魚 ($220)，後來發覺不點也完全夠吃，而且銀鱈魚沒預期的嫩滑，有點失望；不過同上的西蘭花及沙律醬深得小兄妹歡心，也不錯啦。




繼續兩口子的美味套餐，這是 釀焗鮮蟹蓋 Baked stuffed Crab Shell，香噴噴又熱熨的外層打開，中間是鮮甜蟹肉及清甜洋蔥絲交錯，淨吃或點醋都無比香口美味！







然後到 紅燒原隻吉濱鮑魚配波蘭鵝掌唐生菜 Braised whole South Africa abalone with goose web and Chinese lettuce，鮑魚肉質很腍滑，味道鮮香但略為鹹了些，要陪著爽口清甜的唐生菜吃；反而鵝掌軟腍入味而不糊爛，口感與味道都很優。




以上的食物都是位上，其後的小菜到炒飯（小籠包除外）都是原個菜上，再到旁邊分妥然後再呈上，整個流程及服務均令人十分稱心。




必須大讚這味 紅酒燴牛尾 Stewed oxtail with homemade sauce and red wine in casserole！牛尾炆得很腍很入味、膠質盡出，每口都是鮮香軟糯，滋味超棒更勝鮑魚；連配菜的薯仔也特別好吃，非常值得一試！




然後是現在少見的懷舊菜 生汁龍鳳卷 Stir fried shrimp rolls and chicken rolls filled with Yunnan ham and celery，簡單來說就是沙律汁炒蝦卷及雞卷，兩款肉卷厚薄有致，既有口感又亮分帶出沙律汁的酸甜開胃，再配上飛魚籽更添口感，又是非常好吃！




然後是位上的 南翔小籠包 Steamed Shanghai minced pork dumpling，這大概是全餐中最失望的菜式，始終小籠包太大了，湯汁不可能多，底下還深深烙印上紅蘿蔔片的味道，不能讓我喜歡。




還好最後這 招牌砂窩炒飯 Ah Yat Signature fried rice 又爭回一口氣。炒飯真的以大砂窩呈上，之後在檯邊分飯時已經香到不行；飯粒分明，滿滿的配料包括鮮蝦、叉燒、瑤柱，每口都是鮮香，明明很飽也照樣吃清光了～




最後還有 蓮蓉西米焗布甸 Baked sago pudding with lotus seed cream，出品既香又滑兼有甜蜜蓮蓉餡芯，是飽餐後最美好的結尾，不過之後還有生日蛋糕喔～




好像一直沒有給Matthew出場，好吧，五歲大個仔、又高又胖又壯的豬仔，這天滿5歲了！一如當取名的原意，"Matthew, the present from God"，聰明精怪、又天真善良的豬仔，真的就如上帝的禮物，豐富了我們一家的生活，帶來無限歡樂及甜蜜！爸爸媽媽都愛你～




雖然有時你性格太急躁，脾氣不太好，爸媽不得不對你惡一點，但心底也是想你好！特別妹妹常常也以你為瞻，爸媽對你的管教更加要嚴一點，希望你明白啊～




很欣慰的你，爸媽知道你也非常非常的疼愛妹妹。「我們愛，因為神先愛我們」，愛，由天父而來，傳到兩丈妻，再延伸到兩兄妹，實在微妙又令人感恩～







當晚片段分享完畢，之後也忍不住重貼舊相：重看大肚媽媽與小Matthew的互動，再一次忍不住驚嘆：Matthew你真的好可愛啊 ❤❤❤ 









美好的一夜，就此結束；下次再來，不知又是幾時？據知今年港澳版米芝蓮將於11月9日揭幕，希望阿一也會保持佳績吧～


 

阿一海景飯店 Ah Yat Harbour View Restaurant
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓
電話：2328 0983
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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/

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