早在面書等社交平台看到有高踭鞋造型的甜品, 已經對Princess Cafe感興趣, 再加上朋友不時分享美食相片, 讓我知道這間Cafe真的沒有改錯名字, 因為無論主菜、甜品及飲品, 出品的都是美絕.
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與朋友一人點了一份set dinner, 價格按主菜來決定, 5款主菜選擇, 約$498-$698, 我, 任性地選了最貴那款.
點菜後, 不忘看看餐廳裝潢, 剛巧有大大的花束在我旁, 又有拋銀幣許願的小玩意.
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趁還未到七時半的晚餐高峰時間, 正好給我來一張. 簡潔的設計給人舒適的感覺.
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特別顯心思是店家很了解女生的喜好, 把餐巾卷成花形, 又有印花的小碟. 侍應於每道菜後都會換潔淨的小碟, 確保上一道菜的醬汁不會影響下一道美食.
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餐前小前是坐著小花車來的六款曲奇, 有朱古力味、伯爵茶味、紅莓味等等, 幾鬆脆. bite-size, 很快便消失於瞬間.
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還有啊, 餐廳送上一人一杯香檳, 香甜果味, 易入口, 但亦易喝醉. 是我近來的酒量淺了嗎?
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看到餐牌上寫著starter的兩款選擇, 其中一款是mixed tomatoes, 心想可以有幾mixed呢? 於是點了一份, 確實是有驚喜! 除了有松子仁及水牛芝士, 餘下的都是蕃茄! 對! 紅、黃、綠色的都是蕃茄、車厘茄, 以自製薄荷汁拌勻, 但味道偏淡. 但首次吃到多款蕃茄, 值得的.
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來到appetizer, 是我極為喜歡以及這陣子吃了許多的芝士. 煙燻芝士、蘋果醬伴香脆麵包條. 首先, 兩大件芝士, 要自己一人吃光一碟, 不是沒可能, 就是需要點時間吧!
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逐少逐少的吃, 咸味及奶味突出, 味道達至喉嚨頂, 口腔是滿滿的芝士味!
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建議與蘋果蓉及脆條同吃, 立即把芝士的咸味平衡過來, 真是越吃越愛.
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喔? 下一道不是湯嘛? 為甚麼來了一杯...嗯..latte?
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原來是湯, 不過以杯子奉上. 這款是絲瓜湯加上厚厚的杏仁泡沫及蕃茄乾.
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店員建議要像喝cappuccino般把絲瓜湯喝下, 讓那層杏仁泡沫同時與清甜的湯滑入口內. 說真的, 泡沫挺厚, 不知湯有多熱, 所以喝第一口時也需小心, 就試試 '水溫'. 這湯, 十分值得推介, 有驚喜而且很好喝.
吃過以上幾款後, 就以青檸雪葩來清清口腔, 讓味蕾重新出發. 雪葩本身的酸度很高, 有餅碎就可中和一下.
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我的主菜 -燒龍蝦闊條麵配西班牙蕃茄醬. 有食用花的點綴, 裝飾得很美. 顏色的對比做得不錯啊!
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餐廳亮不吝嗇, 這碟就有三件龍蝦肉及一件龍蝦鉗. 肉質彈牙又有燒烤味, 沒投訴吧.
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闊條麵夠al dente, 醬汁是以蝦紅及西班牙蕃茄醬煮成, 但未夠濃味, 可能是不想搶了龍蝦的鮮味.
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套餐的甜品可自選蛋糕一件, 走到凍櫃一看, 選擇十分多, 但第一眼就被Lady Rosie吸引了, 白紫色玫瑰確實夠美, 但其實味道與玫瑰毫無關係, 皆因蛋糕是由紅白酒及黑加侖子製造.
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我喜歡底層黑加侖子的酸味, 而且口感軟滑. 上層以紅白酒做的慕絲則未夠軟身.
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聞說這裏的rose latte很好喝, 也是的, 咖啡味濃, 最喜歡有玫瑰花瓣點綴的rose latte.
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雖然已經吃到肚皮快爆開, 但還是敵不過Teddy's Aurora. 熊仔坐在色彩繽紛的花園般, 整個畫面好豐富.
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以火槍把薑汁蛋白燒的金黃, 雖不起眼, 但美味非常. 雪糕是香茅味, 簡直覺得這款甜品是為我而設的.
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朱古力包著香茅味雪葩做成樹木, 而熊仔則是羅勒葉味朱古力, 像慕絲般幼滑. 香茅與羅勒, 喜歡這類香味的人會很喜歡, 我就是其中一份子. 吃罷這甜品, 感覺相當圓滿, 若去到Princess Cafe不吃這款, 我會念念不忘啊~
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感謝JannisT提供以上資料
JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong
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