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香港萬麗海景酒店 ♟ Café Renaissance ♟ Wicked主題自助餐

甜魔媽媽 於 2016-10-22 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 191

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天氣回復清朗,大家為食的心又蠢蠢欲動了嗎?香港萬麗海景酒店 Café Renaissance,由港鐵灣仔站可經天橋安全直達,鮮活龍蝦+多款美食令人一試傾心,由 去年11月初訪 以來,前後6次拜訪。最近新出了 Wicked 主題自助餐,又引得甜魔家再次出動!



如果有追看過甜魔媽媽2004的倫敦遊記,就會知道兩口子對《Wicked》這套音樂劇推崇備至,其中 Popular、Defying Gravity、Dancing Through Life 都是難得難忘的好曲子,寫文之時又無限 loop 了!酒店乘十月 Halloween,由10月17日至10月31日推出這個號稱是綠野仙蹤前傳、以西方壞女巫為主題的自助晚餐,倒也適合。



自助晚餐週一至四成人 $568/位,週末及假期 $588/位,價錢已包果汁任飲,OpenRice 還有低至75折優惠劵;另加$150可無限添飲精選酒精飲品及綠野仙蹤為題的雞尾酒。




然後又看看自助餐內容,首先是每次都有不同的凍海鮮陣,最吸引一定是 Irish Rock 生蠔任食,其他選擇還有特大海螺、長蟹腳、藍貝、熟蝦、海蜆等等。




鮮甜的刺身則有三文魚、吞拿魚、鮑片、立魚、八爪魚、甜蝦、帆立貝等等,質素鮮甜仍然,不過這次的帆立貝已經一切好,不能像前幾回可以柯打免切了~




日式區還有大量壽司、冷麵、牛肉烏冬等,見小小一兜就取了給小兄妹享用,後來才發覺烏冬中有wasabi,其他的現成壽司部分也是這樣。故建議大家可以問一問駐場侍者才取食物。







然後是頭盤區,麵包、火腿(Coppa、風乾牛肉、莎樂美腸)、芝士(Cheddar、Chaumes、Gorgonzola)、鴨肝醬、煙三文魚等等一應俱全,要每款試勻還真不容易!













然後又有十多款沙律涼菜,如青口蕃茄西芹沙律、泰式牛肉沙律、芥末薯仔沙律、煙三文魚沙律、扒雜菜沙律,以及火腿意粉沙律等等。還有更豐富的自助沙律吧,沙律迷定會滿足~










這區還有兩款湯羹,當晚分別是海皇豆腐羹及烤蕃茄忌廉湯,不過我還是專情於燉湯。



燉湯與湯麵區都位處同一區,靈魂湯底有喇沙或蔬菜湯可選,配料也款多令人花多眼亂,不過每次來這裡都吃龍蝦吃飽,下次要鐵下心來一定要試試喇沙!







當晚燉湯是蘋果雪耳杏仁燉豬展,每次來都會喝上1-2盅,這晚也不例外。




之後進入熱盤區,而最大的目標當然是這批仍在掙扎的鮮活龍蝦!這一年吃海鮮份量減了,放進口都是最喜歡的貨色,而這裡的鮮蒸焗龍蝦,則是甜魔媽媽頭號心水之選,那份新鮮嫩甜,真的絕非急凍龍蝦可以媲美呢!




雖然原汁原味的龍蝦已經仙級好吃,不過店方還提供了十款醬汁讓食客配搭,這晚發現 Truffle Mayonnaise 及泰式辣汁非常吸引,不些是蘸龍蝦,配燒牛肉也好吃!




這裡燒牛肉的確是進步不少,建議大家要求較生的部位,肉嫩好吃很多;同場還有燒雞、香燒時蔬、清蒸海上鮮、椒鹽魚柳、西檸雞、黑椒馬蹄炒肥牛粒、香橙雞扒、扒牛柳配白菌汁,清炒時蔬等。其中扒牛柳配白菌汁的香馥醬汁令人很欣賞呢~





















另外又有海鮮黃金炒飯、蟹肉炒粉絲及燒味(燒鵝、油雞及叉燒),都合小孩吃,其中蟹肉炒粉絲香口不油,我忍不住吃了兩碗呢~






首訪時對慢煮三文魚留下深刻印象,現在改成 Sous Vide Cod Fish(慢煮鱈魚),效果比三文魚更嫩更滑,配上微辣醒胃的泰式沙律,十分好吃~






再加一點:魚缸令妹妹覺得非常好奇:為什麼中間的魚魚長成這樣子?



開始甜品環節,首訪的朋友不要錯過這又香又滑又脆的 Creme Brulee station,還可添加自己喜歡的配料呢。




酒店雪糕櫃改革了,拉門更方便找心愛的 Haagen Dazs 迷你杯口味,周邊繼續有豐富配料及糖果~







接下來的甜品區更是多不勝數,款式太多恕未能一一介紹,總之大家不要錯過繽紛清甜的雜果撻,十分好吃的!
















連同水果、朱古力噴泉、豆腐花及朱古力布甸等熱甜品,還有特色港式甜品等,甜魔媽媽到訪6次了,始終未能成功清光所有款式!










最後來到重點所在的 Wicked 甜品區:Creepy Cucumber Cream & Kiwi w/ Lychee,以主題曲Defy Gravity 命名的Profiterole Tower、甘濃詭異的 Elphaba’s Chocolate Cake、Tiramisu To try for、女巫帽的 Mint Chocolate Cupcake、閃著奇異綠光的 Glinda’s Lime Tart,以及Honeydew melon & sago Cream Brew等。


















食物介紹完畢,先給小兄妹取了壽司、芝士、火腿、油雞及烏冬後,又到兩口子大快朵頤!



相信大家都知道,除了沙律、水果、芝士,連生蠔、刺身也是配菜,主角是新鮮龍蝦!






當晚兩口子吃的海鮮及刺身就上面一碟,之後胃納都用來與這鮮甜無雙的新鮮龍蝦拼了!記得除了身上的肉,也一定要將鉗位及駁位的嫩肉全部吃清光,才對得起這條生命!



吃完海鮮及頭盤,最好就是飲盅燉湯,暖一暖胃再繼續吃主菜~這天的燉湯火候未如前,但飲下去仍是非常舒服。




也試了青綠色的 Wicked 特飲,淡淡的青瓜味及酒精,挺易入口,面層裝飾的「鬼眼」也很有氣氛~




來到熱盤環節,還是繼續主攻龍蝦,是晚前後吃了三隻半邊龍蝦;老公更吃了四隻半邊龍蝦,計起數來已經回本了!同時也試了其他熱盤,燒牛肉、燉蛋及粉絲都好吃啊。










開始飽了,進度放慢,是時間邊吃邊拍照留念;仔細一看,小兄妹一早吃飽主菜,忍不住向甜點的棉花糖/杯子蛋糕進攻了!







好,一起吃杯各自喜愛的 Haagen Dazs 口味雪糕杯,媽媽我也要吃甜品了!




現在掃甜的能力真的大不如前,甜品連水果都是一碟起、兩碟就夠了。推介的有 Creme Brulee、雜果撻,當然 Wicked 主題的甜點,也試了好幾款,對勁酸的青檸批印象最深!







作為 Wicked 音樂劇合作酒店,除了主題 buffet 酒店也推出了住宿優惠:凡於12月10至12日、17至19日或23至26日期間 (最少兩晚)入住香港萬麗海景酒店的海景客房,將可獲贈 Wicked 音樂劇成人門票兩張!




吃飽飽,又是時間離開;經過 Lobby 時見到新開的 Mirage 及其後海景十分迷人,小兄妹更忍不住擁抱合照呢~祝大家在這晴朗的週末過得愉快!




萬麗咖啡室 Café Renaissance
地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話:2802 8888
酒店 Facebook:https://www.facebook.com/renaissanceharbourviewhongkong
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~


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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/


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