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牛油果醬炒年糕

艾華斯 於 2016-11-04 12:30:03 發表  |  累積瀏覽 300

分類:主菜 粥粉麵飯 其他 其他

早前超市牛油果做特價

$12有六個,無錯,是六個!

於是忍不住買了一盒

其實做特價是因為牛油果已經幾乎熟透(有一個熟得要棄掉了~)

所以用來造醬就最適合

結果決定fusion一下

加點配菜炒上海年糕

原來這樣煮很美味呢!


食譜(3人份)


材料:

熟牛油果2個、急凍長蟹棒3條、上海年糕454克、椰菜半個、檸檬汁2-3湯匙、鹽及黑椒適量


做法:

1. 切開牛油果,取出果核*,用匙刮出果肉壓爛,加入檸檬汁、鹽及黑椒拌勻。

2. 長蟹棒洗淨切段,椰菜切絲洗淨。

3. 放少許橄欖油在平底鑊,放入椰菜絲炒軟,加入蟹棒及少許鹽略炒,盛起備用。

4. 放少許橄欖油在平底鑊,放入年糕炒軟,椰菜絲、蟹棒回鑊並加入牛油果醬炒勻,上碟前再加少許黑椒即成。


*洗乾淨的果核切片可以用來煲水(1粒可煲1公升水),據聞有助降膽固醇,是味道有點甘的茶。


(原文來自:鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /

https://www.facebook.com/chengsfactory )


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0人比"掂"
  • EEChan 於2016-11-04 21:45:48 留言
    牛油果醬炒年糕,好煮意。
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  • No.3
  • 艾華斯 於2016-11-09 15:24:12 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2016-11-04 12:38:28 發表
    好特別的煮法,平時這價錢頂多買兩隻好抵呀!
    真係超值
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  • No.5
  • 艾華斯 於2016-11-09 15:24:40 留言
    原文由 stellaluk 於 2016-11-04 19:05:52 發表
    果然有計!
    嘻嘻~咩都試下
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  • No.6
  • 艾華斯 於2016-11-09 15:25:01 留言
    原文由 EEChan 於 2016-11-04 21:45:48 發表
    牛油果醬炒年糕,好煮意。
    原來都唔錯呢!
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  • No.7
  • 艾華斯 於2016-11-09 15:28:00 留言
    原文由 味之素 於 2016-11-07 01:16:29 發表
    有創意呀
    謝謝~咩都試下
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  • No.8

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