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節日慶祝好去處

Stellashea 於 2016-11-11 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 483

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攻略日期:2016-11-15

是次消費:每人平均約HK$ 800.00



為安撫我又大一歲的悲傷情感,所以友人就為我選址尖沙咀一間矜貴的樓上鐵板燒為我好好慶生。原來餐廳位於尖東附近,記得以前也有到過這幢大廈內的餐廳晚飯,有點似曾相識的感覺



場內環境不算太大,分別設有3塊大鐵板,而每塊鐵板分別可招呼6位食客。而牆邊亦設有少量2人座,雖然食物一樣但就未能欣賞到鐵板師傅的廚藝





鐵板燒設有一人餐及二人套餐可供選擇,另外亦有多款酒類任君選擇。二人套餐內分別有沙律、湯品、多士、鮑魚、鱈魚,、飽魚、牛肉、炒野菜、炒飯及甜品








刺身沙律

[分數:7.5/10]

先來個刺身沙律濕潤一下喉嚨,沙律菜上放有少量北海道帶子、吞拿魚刺身及三文魚籽。所有配料同樣新鮮,尤其是加入了醋汁的沙律菜,入口清涼開胃











龍蝦湯

[分數:7.5/10]

湯品亦有3個選擇,有龍蝦湯、松露蘑菇湯及日式魚奶湯。原以為鐵板上的小水煲是用再盛載醬料,原來是載著3款不同的濃湯。而我就選了龍蝦湯,大廚先把龍蝦肉放到碟內,再倒入濃湯,橙紅色的龍蝦湯調度不算太高,味道可再濃郁一點,大大件的龍蝦肉則口感十足爽口彈牙,令人滿足











意大利多士

[分數:7/10]

邊喝龍蝦湯的同時,大廚正為我們準備著意大利多士,多士經微微烘暖,而多士上的蕃茄碎粒同樣先經調味及加熱。入口感覺濕潤,但味道較淡,另外建議多士可烘至金黃香脆















香草牛油焗銀鱈魚

[分數:9/10]

焗銀鱈魚的步驟甚多,先是把鱈魚煎香,再把牛油放到盅內熱溶,再放入鱈魚,最後再蓋上小盅焗製。打開蓋子後就能聞到陣陣牛油香,鱈魚入口嫩滑且帶淡淡的牛油香,而更令人驚訝的是底下所墊的洋蔥,煮得又甜又腍,整道香草牛油焗銀鱈魚味道一流



頂級牛肉三味

[分數:7.5/10]

套餐可選牛肉或豚肉,牛肉分別有3款,有牛柳、牛肩甲及牛舌,而豚肉則只有一種口味「日本神户黑豚厚燒配蘋果蓉或薄燒」,最後我們選了可品嚐多個部位的牛肉















頂級牛肉三味

[分數:7.5/10]

第一款是厚厚的牛舌,入口帶嚼感,但舌香味不太突出。第二款是牛肩肉,肩肉肉質嫩滑,切開後看到內裡充滿著油花及肉汁,入口理所當然的充滿著脂香,是3款牛肉中我最喜歡的部分。最後就有牛柳粒,四四方方的牛柳粒,入口肉質軟滑且帶肉香,不過就沒有太多油花,較適合怕油膩的朋友











小女子炒飯

[分數:8/10]

看似簡單的小女子炒飯,原來是這裡的名物,先把白飯及蛋漿拌勻及炒至金黃色,再加入小黃瓜,青蔥及小魚干炒至粒粒分明。炒飯夠乾身,由於加入了小黃瓜提味所以每啖也充滿著口感,除了有味帶酸甜的小黃瓜外,還有鹹鮮的小魚干,令整個炒飯變得更有層次,值得推介















雪糕伴叮噹銅鑼燒

[分數:7/10]

最後甜品就有即叫即製的叮噹銅鑼燒,看著大廚一個個的精心製作,把銅鑼燒的兩面烘至啡黃後,切開後再鋪上碟面。而旁邊所伴的一球雪,可選芝麻、岩鹽或柚子雪皅,入口甜中帶鹹,感覺特別。若嫌味道不夠,可連著旁邊的紅豆蓉一併同吃,令銅鑼燒立即變得更為豐富

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心鉄板燒 (尖沙咀)

尖沙咀亞士厘道17-19號18樓

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以上消費:$ 1,630

味道:8/10

環境:8/10

服務:8/10

衛生:8/10
抵食:7/10



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感謝Stellashea提供以上資料

Stellashea的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30477712&city=hongkong


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