愛食甜品的我, 對於各式各樣的甜品也好有興趣. 在日本擁有過百年歷史的京林屋當然不可以錯過. 店內的怖置充滿和風設計. 這裡除了有甜品外, 也有麵食, 但我偏愛甜品, 所以也是點甜品. 這裡以抹茶聞名, 當然要選抹茶食品. 我選了抹茶蕨餅. 食甜品, 最適合配茶, 我選了熱焙茶 – 朝熏. 侍應先奉上熱焙茶.
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佢地先焗好一杯在小壺裡, 上枱後, 客人自行倒出來便可.
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再有一個熱水壺, 大約有兩至三杯的份量, 客人可以自行沖.
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並附有圖教大家怎樣去沖.
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茶帶有甘香, 用來配甜品一齊食係最夾. 再來是抹茶蕨餅. ![]()
並附有抹茶粉和黑精. 侍應教我先單食, 之前再加入黑糖食一次, 最後再混入抹茶粉再食. 這樣可以試齊不同口味. 蕨餅質感帶少許煙韌. 單食蕨餅, 基本上無乜味道, 感覺幾清.
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混入黑糖, 多一份甜, 味道較突出.
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再加入抹茶粉, 入口時多了一份香濃的抹茶味道, 雙重口感.
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我自己最鍾意混入黑糖和抹茶一齊食. 另外, 見到餐牌有期間限定的甜品, 我就選了甘粟焙茶芭菲.
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賣相精緻. 一層層的材料相當豐富, 包括焙茶雪糕、
焙茶啫喱、
寒天、
白玉、
忌廉和栗子. 焙茶雪糕幾幼滑, 茶味也算濃. 白玉帶有煙煙韌韌, 粟子幾有口感, 粟子味夠香濃, 而且軟硬適中. 焙茶啫喱可以用作清一清喉嚨. ![]()
食完最上層, 就食中間, 內裡有脆米, 忌廉, 紅豆和粟子蓉, 全部混合一齊食, 味道很夾, 而且粟子蓉甜度適中, 不會太甜, 食晒也不會覺得膩.
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這個限定芭菲來這裡要一試.
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感謝sky_0721提供以上資料
sky_0721的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=504491&city=hongkong
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