朋友圈自各人成家立室後, 聚會隨之而減少, 尤其有小朋友出現之後, 相見更是難得。 晚飯十居其九都難赴會, 所以週末午餐是最好的時機。
近水樓臺, 聚會當然首選屯門區, 而大伙人到三聖食海鮮也是必然之選。三聖這地方, 多次跟家人來吃晚飯, 光顧過幾間, 今回跟朋友選擇了“
泰海鮮”。
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先到海鮮檔選擇海鮮, 款款都非常生猛, 選好後就交由店方處理加工, 這些粗重功夫由男生們負責, 女生們當然是等食!
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白灼九節蝦來得三聖當然要一嚐青山灣名物 - 九節蝦。 用最簡單的烹調方法: 白灼, 就最能吃到蝦的鮮味。 九節蝦每隻大小剛好, 不大也不小, 比平時的海蝦更是爽口彈牙, 肉質帶鮮甜, 輕輕蘸上醬油已好吃非常。
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啫啫豆豉鷄每家都有隱藏菜式, 多來就知道。 而這家的啫啫豆豉鷄是必叫的, 雞鍋一上檯香氣即四溢, 叫人垂涎。 雞皮依附炒香的豆豉, 非常惹味, 雞肉嫩滑入味, 確是好吃。
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豉椒蟶子皇煎米粉底蟶子除用蒜蓉蒸外, 最美味莫過於用豉椒炒香。 蟶子非常大條, 咬下卻是爽口鮮甜, 而且沒有沙, 加上豉椒的香濃味, 十分好吃。 這家的米粉底不是跟蟶子同炒, 而是炸香後伴於碟邊, 保持香口脆度, 亦可蘸上豉椒汁吃, 同樣美味。
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芝士焗龍蝦伊麵底一大碟, 蓋滿香噴噴的芝士, 芝味濃郁但也沒有搶走龍蝦的鮮甜, 切件龍蝦啖啖肉, 爽口充滿彈性的新鮮, 配襯鎖滿芝士汁的伊麵食, 滿足。
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鹽油焗奄仔蟹整個聚餐的焦點! 每隻奄仔蟹油潤有光澤, 焗得乾爽, 早已開邊的奄仔蟹, 那爆膏的情景震撼叫人興奮! 蟹殼依附的鹹香很惹味, 蟹膏滿滿的充斥於蟹身, 入口滿是蟹膏, 甘香甜美, 濃濃的黏口, 加上蟹肉鮮甜多汁, 簡直滿足食蟹的慾望。
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餐廳的海鮮加工費, 明碼實價且合理, 海鮮食材加烹調費用, 還有茶介酒水, 結帳每人大概$170, 非常抵食。
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泰海鮮
店址: 屯門三聖街6號三聖商場地下5-9及14-16舖
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感謝JannieWong 提供以上資料
JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/
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