萬聖節扮鬼扮馬去狂歡慶祝的年紀早已過去, 反而相約一班嘴饞之人狂拆一餐, 比trick or treat來得開心。
一班人聚餐首選是中菜, 而地點選擇了天后曾光顧過的 - 御名軒。
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御名一品拼盤 $188
先來一碟拼盤: 有
叉燒、
煙鴨胸、
燻蹄、
豉油雞和
海蜇。
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叉燒是每次到御名軒必食的項目, 半肥瘦的肉質腍軟入味, 加上香甜蜜汁更是好食。煙鴨胸彈牙, 燻蹄爽口, 豉油雞嫩滑, 而彈牙的海蜇帶麻油香, 餓腸轆轆的很快就把前菜吃光。
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清蒸大閘蟹 $48/隻
大閘蟹當造季節當然不少得主角的份兒, 一隻隻排得整齊的大閘蟹猶如Star Wars的白兵般。
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每隻大閘蟹約有4両重, 而10月尾多是吃蟹公, 因臨近水尾, 蟹膏亦稍稍偏少, 不過爆膏的程度仍是叫人滿意, 每人2隻的份量足夠品嘗, 此刻各人都沉醉於與大閘蟹搏鬥中。
雖然翌日爆出大閘蟹的醜聞, 幸好只是吃了兩隻算是過足口癮, 期待下年的健康大閘蟹!
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吃過大閘蟹務必要喝杯薑茶去寒, 尤其是女生們, 這杯薑茶加入了普洱, 顏色深如可樂, 味亦較濃澀, 糖份不高, 多喝兩杯也沒問題!
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流沙帶子賽螃蟹 $98
每次吃中菜都會叫到的一道 - 賽螃蟹。
這碟雪白的賽螃蟹除用了蛋白外, 內裡還有帶子和蟹肉, 用料豐富, 將置中的生蛋黃與炒過的蛋白, 帶子蟹肉撈勻, 十分香滑清甜。
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星洲鍋巴軟殼蟹 $98
軟殼蟹蘸上炸漿炸脆並切件, 剛炸起熱騰騰, 大大隻的, 炸得酥脆香口, 炸漿厚薄度適中, 香口好食, 連同脆卜卜的鍋巴同上, 再配以星洲醬汁, 非常惹味, 這中日泰的配搭頗為新鮮!
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沙汁明蝦球 $148
大蝦外的炸漿薄身脆口, 油份不多, 頗為爽身, 蝦隻爽口彈牙, 加上由師傅調配的沙律醬, 味道和賣相都很傳統的港式中菜。
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海鮮什菜煲 $98
最後來一煲什菜粉絲煲健康一下。
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鍋內的蔬菜甚多: 菜心、西蘭花、小棠菜和草菇, 總有一款合各人的胃口。海鮮也很豐富: 蝦、帶子、花枝片和蟹柳粒, 當中以彈牙爽口的花枝片最為鮮味。當然不少得粉絲的加入, 吸收了清甜湯頭的精華, 變得十分美味。
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吃罷走到街上, 看着滿街都是近來最hit的小丑女萬聖節裝扮, 我承認 , 我的確老了! 所以糖果與中菜之間, 的選擇了後者。
御名軒
店址: 天后電氣道22-52號金殿大廈1樓
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感謝JannieWong 提供以上資料
JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/
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