聖誕節傳統會食火雞外, 當然要數到食芝士火鍋啦! 芝士火鍋除了來自瑞士外, 除了於酒店或連鎖餐廳享用到外, 今年韓式芝士火鍋都加入這行列,
Sodam Chicken也順應推出芝士火鍋。
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韓國菜幾乎每款都可以跟芝士扯上關係, 而究竟韓式芝士火鍋比傳統瑞士芝士火鍋又有何分別? 芝士粉絲當然要去“起底調查”。
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Sodam Chicken設有2款口味芝士火鍋提供: 經典和特級。 經典只配備農夫包粒, 加上其他地方也可吃到, 於是選擇有7款配料的特級芝士火鍋。
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特級芝士火鍋 $268火鍋由四種芝士製成:藍紋芝士, 金畢文芝士, 巴馬臣芝士和由韓國直送的水牛芝士。芝士配搭濃稠度剛好, 不稀也不稠, 芝味未算很濃郁, 慢火慢慢滾著, 香而不膩, 不會過鹹, 還帶點點白酒香。
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配料方面:
手工流心芝士年糕年糕外層煙韌, 中間芝士未算很流心, 要滾耐一點才達到輕微效果, 不過內外芝士醬的夾攻, 雙層芝味享受。
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紫薯年糕紫薯年糕同樣外層煙韌, 中間紫薯餡甜甜的, 香口好食, 與芝士醬非常配合, 令人很想多吃一粒。
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美國豬仔骨沒有把豬仔骨蘸上芝士醬, 因為豬仔骨附帶的韓國辣椒醬已濃郁夠味, 辣椒醬頗有辣勁, 十分惹味, 而且啖啖肉的, 吃得很滋味。
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黃金炸薯條炸得金黃的薯條光食味道偏淡, 但口感香脆糯軟, 當蘸上芝士醬後變得很惹味, 又是令人吃不停口。
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腸仔腸仔本身味已夠濃, 蘸上芝士醬變得有點膩口, 還會搶走芝士的味道, 建議都是趁熱直接放進口會更美味。
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車厘茄酸甜多汁的車厘茄, 蘸上芝士醬後, 面層帶鹹香, 不同層次的味道享受。
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農夫包粒正宗芝士火鍋是配法包, 而這裡是配農夫包。 切成粒粒的農夫包, 吸收滿濃濃的芝士醬非常香口, 麵包中間也因熱力而變軟, 簡簡單單已十分好食, 麵包加芝士確實是一流的搭檔。
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芝士粉絲蘸芝士醬絕不手軟, 很快就把香噴噴的芝士吃光, 幸好店方可以免費加添芝士鍋底一次, 大口大口地吃也沒問題! 芝士火鍋吃到最後最精彩的莫過於是精華的芝士焦, 雖然這鍋芝士焦未算很多, 但也很滋味。
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熔岩甜辣芝士烤雞 $145瘋狂芝士粉絲吃罷芝士火鍋雖然好滿足, 但也敵不過要多叫一碟新出的芝士烤雞。
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一碟烤雞同時有2種口味: 芝士醬和辣醬, 厚厚的芝士多到蓋滿雞件, 令芝士狂好興奮, 香口跟惹味同時滿足。
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一碟有8件烤雞, 每款味道各有4件, 烤雞是店方一貫的水準, 不油不膩, 嫩滑多汁的雞肉, 配上甜辣芝士, 十分滿足。
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菊花蜜特飲$58這杯每次到來都會點的漂亮菊花蜜, 濃郁菊花味, 加上梳打, 可以一解芝士的膩口。
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熱蜂蜜檸檬綠茶 $38另一杯叫了熱飲, 杯內多檸檬絲, 稍稍偏甜, 但同時也可降降芝士的香膩。
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正宗芝士火鍋動輒都要3、4百元, 而Sodam Chicken這個只是二百多, 而且份量足夠二人分享。 想過一個暖洋洋又滋味的聖誕, 今年又多個選擇。
Sodam Chicken
店址: 銅鑼灣耀華街3號百樂中心7樓
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感謝JannieWong 提供以上資料
JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/
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