各位冬至快樂
唔記得邊年開始，我習慣去煮冬至晚飯
從前對節日無乜感覺既忽然傳統起來，過時過節做節係重要
但生了包包後好似總係忙著變了出街食，今年又決定自己煮同埋大少爺家人一齊食
上星期炆了南乳豬手比大少爺佢讚不絕口，我完全唔食豬手連坐月都唔肯去食
炆豬手比大少爺純粹佢喜歡，只要佢喜歡我就會去做
佢話冬至又想再食當然我係會再整
上次炆時忘記了買花生，今次記得買花生仲加雲耳同枝竹
咁我都可以食雲耳同枝竹，幾開心！我唔會因為自己唔食而唔去做，而係諗下當中我可以加d乜令自己可以同佢一齊食
一大早開始預備，因為包包比我感染了發燒，所以要早d做好晒然後專心照顧包包
中午就出得食譜，雖然大家未必趕得切整，但寫定過年前食團年飯時都整得嘛
何況...呢d "佬物"，好多佬都喜歡呢
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食譜：
斬件豬手 一隻
花生 隨意
雲耳 隨意
炸枝竹 一包
薑、蔥、蒜頭 適量
南乳 半件
生抽 半湯匙
磨豉醬 1湯匙
冰糖 適量
水 蓋過面
老抽 少許
酒 少許
做法：
煲滾水放薑、蔥、酒，加豬手滾20分鐘後就撈氣沖凍水備用
爆香薑、蔥後就加入豬手兜勻
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加入蒜頭、南乳用小火兜勻
加入磨豉、生抽、後加水蓋面，最後加冰糖
滾後可以加花生，炆大約2小時後蓋上蓋熄火焗至涼為止，如果唔夠稔身可以再煮耐d
因為有d人鍾意完全淋晒，有d喜歡有質感
雲耳同枝竹可以食之前30分鐘先煮
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大少奶's Delicatessen
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