今天博文的起題, 有點老土, 但其實, 冬至, 就是一家人, 齊齊整整的吃餐晚飯, 老土, 但真摰. 這一年, 我們來到的, 是富聲魚翅海鮮酒家.
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也不是第一次來富聲了, 不過灣仔店搬了來3樓後, 就是首次來到. 已經連續七年得到米芝蓮必比登推介, 很平穩的成績. 這晚冬至來到, 還能夠單點, 但選擇就比較少, 也加了價, 過節, 也合情合理的.
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富聲叉燒 $148: 9分, 先由最招牌的富聲叉燒開始, 分兩邊, 一邊是健康版, 梅頭位置, 肉質嫩滑. 另外一邊是邪惡一點的, 半肥瘦, 面層帶點微焦, 脂肪部份超肥美, 高水準.
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富聲鹽香雞 $188: 8.5分, 過節, 總要吃雞, 來客富聲鹽香雞吧. 雞皮很薄, 很香脆, 帶點鹹香, 雞肉的肉質不會太實. 這個半隻的份量, 也足夠我們分吃了.
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豉汁帶子蒸豆腐 $188: 8.5分, 來客豆腐給小晴晴吃吧, 豉汁帶子蒸豆腐, 豆腐滑溜, 帶子味道鮮甜, 加上香濃的豉汁, 挺開胃的.
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上湯腿絲浸時蔬 $128: 8分, 當然要來些健康菜式, 如上湯腿絲浸時蔬就是一例. 有不少菜蔬, 加上點點火腿絲, 而上湯味道清淡, 簡單一句, 健康之選.
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興隆臘味糯米飯 $158: 8分, 開宗名義不是生炒的, 但總算入味, 質感對辦, 過冬, 與其吃白飯, 還是吃糯米飯來得更合意.
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古法馬拉糕 $38: 8.5分, 甜品方面, 古法馬拉糕不是鬆糕版本, 質感鬆軟, 氣泡分明, 帶豬油香, 很討好.
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蛋黃壽桃包 $22 x 4: 8.5分, 過冬, 同時也是慶祝文迪的生日, 那壽包是少不了的. 這客蛋黃壽桃包, 包身鬆軟, 蓮蓉甜美, 加上大大隻的鹹蛋黃, 當然很甜美.
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紅豆沙湯圓: 過節, 店方還送上紅豆沙湯圓, 真好, 團團圓圓. 湯圓質感煙韌, 紅豆沙很甜美, 不會太稀. 其實, 這小小心意, 也看得出店方的誠意.
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富聲魚翅海鮮酒家, 整體水準不俗, 如富聲叉燒跟富聲鹽香雞皆是必吃之選, 飯後不要忘記來客高水準的古法馬拉糕, 以及慶生必備的蛋黃壽桃包.
評分
味道: 8.5/10
環境: 7/10
服務: 8/10
抵食: 8.5/10
推介度: 8.5/10
餐廳資料:
富聲魚翅海鮮酒家 Fu Sing
Shark Fin Seafood Restaurant
灣仔駱克道353號三湘大廈3樓
2893 0881
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感謝HerbertLui 提供以上資料
HerbertLui的網誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
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