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粟米魚塊 (附食譜)

卷一廚房 於 2017-01-05 12:21:53 發表  |  累積瀏覽 786

分類:主菜 粥粉麵飯

罐頭栗米蓉的確方便又快煮, 既可以造湯又可簡單配搭煮出碟頭飯來.
材料 : 1-2人份量
鯰魚柳 2
罐頭栗米蓉 1
2
粟粉 半杯
麵粉 半杯

 步驟:
1.      鯰魚柳冲水瀝乾之後, 切塊, 用適量胡椒粉和鹽醃10分鐘
2.      準備粟粉麵粉混入乾身碟上(備用), 先把鯰魚塊和1隻蛋清拌勻, 之後平均沾上粟粉麵粉
3.      熱鍋熱油(1湯匙), 輕放入沾好粉的鯰魚塊, 每面略煎至金黄色, 取出放在厨房紙上吸油
4.      原鍋倒入罐頭栗米蓉, 煮至微微滚起, 放入已煎的鯰魚塊, 煮至大滚起, 熄火倒入1隻蛋清拌勻, 完成

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