攻略日期：2016-07-28
縱使有多久沒有去過餐廳酒廊聽歌食飯，也許都會想起了以往在酒廊裡面，聽著歌手和樂隊現場的獻唱。縱使酒量不多，也會與朋友一起，點來一杯半杯啤酒，聽聽歌聊聊天。
M1 Bar & Restaurant 是一間有歌聽的酒吧餐廳，有歌手和樂隊現場表演。一邊聽著歌一邊食晚飯，又可喝番一杯，可將崩緊的心情舒緩一下。
餐牌和餐薄都列出了不少烈酒、手工啤和啤酒，亦有多款美食可供選擇，當中以頭盤及主菜為主。
點來白酒煮蜆，是今晚的前菜，用白酒和牛油煮成的醬汁，令蜆的鮮味得以提升，亦是西餐最常見的煮法，蜆肉與醬汁一起吃，有種白酒和牛油的香味，食落不會太膩，也不會蓋過蜆的鮮甜。
海膽焗龍蝦黑松露意大利飯。在龍蝦上，海膽融合在芝士中， 故吃起來，不但有海膽的柔糯，更九芝士的香濃，又能帶出龍蝦鮮甜和爽口彈牙。米飯亦具有黑松露的芬芳香味，加上忌廉，柔滑中不失當中的硬度。
Roasted Spanish Spare Ribs in BBQ Sauce。上桌時一整條豬肋骨，加上士多啤梨切成的果粒，配菜有番茄沙律和薯角，而醬汁有二，分別是燒烤醬和茄汁。豬肋骨切成八小條，每人可分到四條。入口時肋骨肉質鬆化，而且帶有酸酸甜甜的味覺。
友人點來喜力啤酒，而在下點來 Clown Shoes American Monastic 手工啤酒，這啤酒有著比利時 IPA 的風格。入口時具有香濃的麥味，亦富有果香味道，其酒精濃度為八度半，較一般啤酒為高。
食物質素不錯，服務也不差，兼且有歌聽，是不錯選擇。
餐廳名稱：M1 Bar & Restaurant
餐廳地址：香港銅鑼灣告士打道22-9-230號宇宙商業大廈地舖
