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香草吞拿魚包

艾華斯 於 2017-01-30 09:30:40 發表  |  累積瀏覽 283

分類:新年 主菜 小食 其他 其他 麵包

能夠慢慢嘆早餐是一種福氣

很喜歡一早起來把肚子填飽的感覺:)

吃飽,就好像代表一個好開始吧!

香草吞拿魚包是不錯的選擇

不過這次做得不夠軟熟呢~

要再努力!

食譜


材料:

(A) 麵糰 - 高筋粉 300G、水 80G、奶 100G、橄欖油 15G、糖 18G、鹽 4G、酵母 3G、香草(裝飾用,可略)適量

(B) 內餡 - 罐頭吞拿魚 200G、麻醬及黑胡椒適量


做法:

1.除橄欖油外,將(A)的材料混合搓成麵糰,搓勻後加入橄欖油再揉搓至光滑,放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大,如果冬天就要約2小時)。

2. 罐頭吞拿魚隔水,加麻醬及黑胡椒拌勻備用。

3. 取出麵糰排氣,把麵糰分成10份,滾圓。擀平麵糰,中間放上內餡,收口向下置於模中置室溫發酵至2倍大(約1小時)。

4. 掃上蛋液,然後灑上香草作裝飾。放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。


(原文來自:鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /

https://www.facebook.com/chengsfactory )

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0人比"掂"
  • EEChan 於2017-01-30 11:29:52 留言
    祝新春快樂,事事如意。
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  • No.1
  • stellaluk 於2017-01-31 08:02:41 留言
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:恭賀新禧!祝福繼續有福氣
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  • No.3
  • stellaluk 於2017-01-31 08:05:15 留言
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:祝你人如其包,外形靚又有豐富內涵
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  • No.4
  • 艾華斯 於2017-02-01 23:22:32 留言
    原文由 EEChan 於 2017-01-30 11:29:52 發表
    祝新春快樂,事事如意。
    大家咁話~~
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  • No.5
  • 艾華斯 於2017-02-01 23:23:17 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2017-01-30 16:22:22 發表
    恭喜發財,見到飽滿包包,意頭真好
    祝你荷包都好似我個包咁飽滿
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  • No.6
  • 艾華斯 於2017-02-01 23:24:07 留言
    原文由 stellaluk 於 2017-01-31 08:05:15 發表
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:祝你人如其包,外形靚又有豐富內涵
    多謝你~~祝你福氣和平安滿滿
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  • No.7
  • 艾華斯 於2017-02-07 13:42:55 留言
    原文由 味之素 於 2017-02-02 16:10:50 發表
    恭喜發財~~~!
    大家咁話!
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  • No.10

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