Lobster Roll近來成了股熱潮, 以龍蝦為主題的食店亦相繼出現。其中一間 - Master Kama 更擴展分店到旺角。位於旺角山東街的分店 -
Day and Nite by Master Kama, 高聳而明亮的入口及招牌, 十分易找也挺觸目。
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步出電梯打開店門, 先是一幅巨型龍蝦鉗牆畫及黑白圖案紙皮石地台映入眼簾。位於中間的入口將呈長型的食店分開左右兩邊, 一邊是散檯, 另一邊則是卡座, 地理位置加上人氣食材, 7時多到達已幾乎滿座。
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白色牆磚加上粉藍色圍板, 燈光柔和, 感覺蠻舒服的。
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既然是主打龍蝦料理, 以龍蝦入饌的菜式選擇都很多, 當中加入了不少日式菜系的元素, 令食龍蝦變得更多元化。
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Unicorn Dream $58粉藍粉橙, 非常Little Twin Stars 的顏色, 十分夢幻漂亮, 甚得我的歡心。 這fancy顏色的smoothie是由巨峰提子和波子氣水調製而成, 味道很香甜, 亦夠冰凍, 冰粒粗幼亦打得適中, 加上數粒棉花糖, 具可愛的裝飾性之餘也可食用, 很夢幻甜美的一杯。
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Italian Cheese Sticks
意大利芝士條 $58一碟5條的芝士條, 外層沾上香草炸到脆脆的, 內裡充滿芝士香濃鹹香, 份量滿滿的芝士更拉出長長的芝士絲, 蘸上伴隨的honey mustard 醬更為芝士條添香口。
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Lobster Tamagoyaki
龍蝦玉子燒 $88每日限量供應的玉子燒, 到來時熱騰騰的冒起煙來, 煎到厚厚的, 估計有2.5-3cm之厚度, 唧上沙律醬, 佐伴蘿蔔蓉, 令四方蛋磚令人有所期待。
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蛋熟的程度也做得剛好, 切開並未有鬆散情況, 蛋味和調味拿捏得不錯, 保持適量的濕潤而且滑溜, 中間捲有爽口龍蝦肉, 如果龍蝦肉份量慷慨點就更是理想滿足。
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Lobster Roll
龍蝦包 $188
同樣每日限量供應, 店方的人氣主打 - 龍蝦包, 用木板呈上甚是豐盛。
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用上帶甜味的麵包, 質感十分鬆軟, 麵包兩側均塗上牛油烘得更是香脆。麵包中間夾有份量不少的龍蝦肉, 爽口肉質, 加上醬汁、香草和火箭菜調味, 味道鮮甜十分配合。
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伴碟除了有炸薯條還有炸蕃薯條的混入, 薯條香糯, 而蕃薯條香甜, 香脆不油膩, 十分好食, 更佐伴些沙律作出平衡一下。
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Apple Crumble $68甜品點上Apple Crumble, 需要點時間來焗製。
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用鐵板呈上, 非常熱辣辣, 面層的酥餅碎加入了燕麥類, 令吃著脆脆的口感更是富有嚼口。下層的蘋果片焗到腍軟香甜, 加上肉桂的香氣, 酸酸甜甜的, 令人更是開胃。
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雪糕是雲尼拿味, 一口冰凍雪糕, 一口熱騰騰蘋果及餅碎, 加上濃濃的楓糖醬絕對是無懈可擊, 對糖精來說唯一的不足是楓糖醬可以再加多點(哈~!)
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這頓龍蝦料理確實叫人回味, 食物水準跟賣相以至服務, 都是符合預期以上。原來這分店日與夜的餐牌有所不同, 這頓龍蝦晚餐既然是不錯, 下回可以嚐嚐日間龍蝦的分別。
Day and Nite by Master Kama
店址: 旺角山東街50號1-2樓
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感謝JannieWong 提供以上資料
JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/
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