8 醉人情懷@五勺

上星期三友人相約我去五勺 Goshaku吃晚飯，怎料變成不醉無歸之夜?，好吧！不怕醉便跟車媽媽進入醉酒之路啦！

一開門便見到這幅清酒招紙的擺設，便知今夜一定可以品嚐很多佳釀了?。

身處充斥日式風情的居酒屋內?，想飲番兩杯的感覺即時湧現出來！

我還是第一次見居酒屋有如此鼎盛的清酒陣容?，內裏有超過200多款的選擇，飲曬佢真係返唔到屋企㗎！所以今晚唯有精選數款來品嚐吧！

餐廳先附上一系列的清酒杯，有不同形狀及物料供客人選用，但其實它們同樣都係90ml的容量。

喜歡金屬的車媽媽選擇了這個清酒杯與我今夜作伴?。

第一支要品嚐的是{雅山流如月}$50/杯，僅在成熟前殺菌過一次，帶著好出色的前香以及爽口的尾韻，口感輕快淨飲戎配美食同樣表現出色。

{穴子骨唐揚}$58，炸得酥脆香口用來下酒簡直係絕配，唔好睇佢好似好簡單只係魚骨呀！少啲功夫都整唔到那麼香口好吃架。

車媽媽最愛的{螢光魷魚沖漬}?$58，不是人人抵得住那份鮮味，忍受唔到會覺得佢腥，不過像我喜歡的會覺得它很鮮味呢。

第一次這樣吃蔬菜{野菜沙律配蟹味噌醬}$68。

隨著小火爐煮熱蟹味噌後，便可用這籃新鮮嫩綠的野菜好好享用。

尤其是用這個爽脆清甜西芹條吃這鮮味的蟹味噌真的十分誘人呢。

仲有見都未過的{炸稻穗}?$48，說穿了其實是炸米，比起爆谷更細粒，但入口就更加香口下酒良伴。

第二支用來配刺身的是{仙擒無垢}$40/杯，薰酒用自家培植的原料米釀造出來，甜度及高酸度的酒質，我覺得用來配牡丹蝦最能特出酒香。

這夜我們人多點了兩款刺身拼盤，其中一款係{A5佐賀牛配六款刺身拼盤}$288，內裏除了佐賀牛外還有海膽，牡丹蝦蝦，帶子，鮑魚，油甘魚以及拖羅。

另一客係{原條池魚配六款刺身拼盤}$328，池魚最佳月份在二月至五月和七月至八月，剛好我們這時候係最肥美新鮮的，用上薑蔥來調味入口鮮甜不帶腥，而且池魚厚肉骨少所以咬口足以令人十分滿足 。

而各款刺身中海膽是車媽媽的最愛，大大片鮮甜的海膽真的超大滿足呢?！

{菊姬山廢純米酒}$45/杯，我覺得它是一支很有男子氣概的酒，入口濃厚甘口帶點微酸，味道層次好鮮明，米嘅香味和酸味都好平衡，所以入口好溫和很易入喉。

接下來這個{青森貝味噌燒}$78好別緻，會放在小火爐上網燒，店員將白味噌放入嫩白的青森貝上，待煮至微熱滾便可食用，這個吃下味道會較為偏甜，但帶子都不失嫩滑鮮味。

{自家免治雞肉棒}?$38/串，雞肉串燒得金黃香口，配上滑嘟嘟的蛋汁同吃味道更上一層樓，而且雞肉棒內還是不小雞軟骨咬口變得更加出色，車媽媽十分喜歡這雞肉棒喔?！

{燒雞翼}?$32/隻呢味嘢話易不易話難亦都不難，只要有心機唔會乾爭爭已經十分好吃，這兒便是其中一個出色的例子，很認同朋友的評價他說雞翼尖 都唔乾的話這雞翼一定很出色。

接下來越飲越激呢隻叫做{鍋島愛山純米大吟釀}$125/杯，這支酒是將愛山米 精磨至餘下45%釀成，充滿果實風味的芳香，口感好豐富而且好甘香甜美，用來配炸物我覺得相當合適?。

餐廳好貼心將我們池魚刺身的骨以及牡丹蝦蝦頭給我們脆炸，送回來給我們下酒，酥脆可口這又是滿足之物呢！

{A5佐賀牛舌水晶燒}??$280，這個雖然我不吃但也要介紹給大家，還是第一次見這個水晶燒真的孤陋寡聞！

薄切的A5佐賀牛舌放上慢慢燒熟，在透明的影像下感覺十分療癒。

{自家製櫻花蝦餅}??$98蝦餅內還有十分多小元貝，入口香脆得來又帶點軟滑，而櫻花蝦的香氣真的好獨特很切合今晚的配酒。

{鹽燒香魚}?$58最盛產的時間係中秋節，雖然而家已過但係質素亦都不俗，香魚對水質非常敏感只要有些微污染就活不了啦！所以香魚號稱係生態指標，聽聞此魚營養價值好高大家不妨多吃呀！

{宮崎煙燻黑豚腩}?$68，看這個黑豚肉皮香肉嫩我真的找不到理由可以抗拒它，吃下帶幽幽的煙薰香氣，肉質爽滑吃罷喝一口清酒什麼煩惱也沒有。

{磯自慢大吟釀}$120/杯，這一支磯自慢素聞獲獎無數絕對係名牌，聽聞而家在日本市場只有指定的商店買得到仲唔易搵㗎！而且唔少系列已成為炒酒身價昂貴呢！

最後來一碗{水魚湯}$80清醒一下微醉的頭腦，一口喝下鮮味湧上頭顱即時醒晒，這碗水魚湯就給這一餐作了一個完美的結局。