由白川鄉坐巴士到高山，在Guest House 放好行李後便要找東西吃。
本來打算到味藏天國，但在Guest House主人建議下，便決定到附近的另一家店吃。
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店主推薦的燒肉店名叫丸明，由Guest House直走3分鐘便到。
因為出發前已決定到味藏天國，故並沒有多找其他燒肉店的資料。但原來丸明都是一家高山有名的燒肉店呢！可以說到高山吃燒肉就是味藏天國與丸明二選其一呢！
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一進店看到各個飛驒牛農家。
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晚上六點到店，客人不多，若四成滿，可以直接入座。
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離店前待其他客人不在來拍個照。
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一人到店，獨佔一張大圓桌。
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晚餐餐牌，丸明並沒提供套餐，只有單點，飛驒牛肉每款由880yen起。
幸好店家有提供燒肉大皿，一碟包括三款肉，分2980yen及5980yen，說是2-3人份量。難得一場來到，就算一個人也點了5980yen那款，是A5飛驒牛喔！
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丸明提供兩款燒肉醬汁，濃口(粉紅)及淡口(藍)。
另有一碟天然鹽花。
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燒肉送來了！
看看那些雪花！
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雖然說是二至三人份量三款肉，但每款肉都只有四片！其實只有250g，即是8安士左右，對我來說簡直是剛剛好的一人份量吧！
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我覺得吃燒肉一定要配白飯，就另外點了一碗。
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原來隨白飯送來了飛驒牛飯素，好奢侈。
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說起來我覺得有點怪怪的就是那些肉都好像是由雪櫃剛取出來的，很冰很硬的。
我還以為是用上鮮肉呢！
可能是由於室溫中牛的脂肪會化開吧！（亂猜）
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燒得香香的飛驒牛，看上去令人食指大動。A5飛驒牛入口即溶，初初吃起來真的很美味，但吃多了就明白為何是二至三人份了。
因為A5飛驒牛脂肪比例超高，雖然脂肪在燒烤過程中會被迫出，但吃起來還是帶有一定比重的油份，吃到一半我就覺得有點膩，亦明白為何這8安士牛肉是二至三人份了。
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我很喜歡剛才沾牛肉的鹽花，原來在結賬時用50yen買了一小包回家。
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在離店時本想買飛驒牛回Guest House做早餐，但原來已關門了。只看到店外的獎狀！
建議想買新鮮飛驒牛的話要在8時前到店。
岐阜縣岐阜縣高山市天滿町6-8-1
11:00～21:00（L.O.20:30）
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