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San Pedro 火山湖咖啡園

Kei_Au 於 2011-11-30 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 284

分類:長線旅遊 其他 ;地區:其他
San Pedro  火山湖咖啡園




地馬拉的咖啡是世界有名的,而且是排名第七位的, 所以如果有機會來的話, 不要錯過參觀咖啡園的好機會呢! 尤其是危國因高山的種植優勢, 和火山多,
火山灰令到土地種出的咖啡特別好的。   於危國Join Coffee Tour 較其它國家低玩呢!  於危國內有七大咖啡產區,
於任何一個產區都可以於旅行社Join Local Coffee Tour, 例如Antigua 和 Coban 便看見有二十多美元的
Coffee tour, 於 San Pedro 這裡的咖啡團是最便宜了。  一般San Pedro
內可找到十多美元的Tour,如果想再省錢的話, 可以像奇一樣, 自已上門去咖啡園, 問工作人員可否入內參觀,這樣的話,費用只需約付$4USD
的費用便可以了!  不過就無英語導遊。

這咖啡園可以步行前往的, 從San Pedro 碼頭出發約需步行個多小時,
沿途經過當地的小村落, 看見有些民工。  建議如果女士想去參觀的話, 多花點錢去join local coffee tour 較安全! 
自已上門到咖啡園表明來意後,有一工作人員帶領參觀, 但可惜這工作人員不懂英語, 全程只說西班牙語,不過還好, 加上他的身體語言後,
約略都明白生產咖啡的程序!

原來咖啡的生產程序有 :

採摘 ->選咖啡豆 ->  去咖啡豆皮 -> 發酵 -> 焗焙 -> 包裝



開始參觀時, 這工作人員於咖啡樹展示出咖啡豆, 當中有綠色和紅色的, 紅色的咖啡豆看落感覺好似櫻桃的。


跟著這位 Amigo 用熟練的手法把果肉和核分開。


第一次食咖啡果肉, 試過紅色的, 味道原來都幾甜的, 之前都想象不到我黑色的咖啡豆原來本身的核是白色的, 而且果肉還幾甜下的!  不過無試過綠色的是否也一樣甜呢!






採摘完後, 便會由人手選擇出合適的咖啡豆

這些水泥做的咖啡豆池, 便是用作咖啡豆發酵用的。 


去皮後的咖啡豆,便可於池內作發酵了。




之後就用機器作焗焙程序





有些咖啡豆會做成 Ground Coffee





咖啡園內有一房間, 有適合的環境放咖啡豆的,房間內的新鮮焗焙出來的咖啡豆香味四溢!  另外會有專人把咖啡豆分類賣出! 分類後價錢分別幾大的!


危國產的咖啡帶有酸味, 據悉出產的咖啡屬於世界上頂級的咖啡,  而中美洲的咖啡產量最多的時間是12月 - 3 月。



包裝後的咖啡,因為還有一半的旅程未去, 怕行李重, 所以只買了一包,送給愛喝咖啡的哥哥!  價錢 :Q45.. 約四十幾 HKD 一包火山湖咖啡, 火山湖的咖啡於外面不容易買到, 後來係Antigua 見到, 價錢貴了一倍呢!  唔知香港會賣多少錢呢!  還有不知於香港能否喝到呢? 

另外咖啡園內也有養蜜蜂, 大家也可看到怎樣養蜂和採蜂蜜。





感謝 Kei_Au 提供以上資料
http://keiau.blogspot.hk/

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