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甜甜的

艾華斯 於 2017-04-03 13:00:22 發表  |  累積瀏覽 476

分類:甜品 小食 其他 其他 其他 蛋糕 其他

轉眼間,又到了一年一度的舊同事聚會

只要有時間,我還是會預備一點小禮物給他們

復活節快到了

手殘的我勇敢地挑戰復活蛋造型的cake pop

雖然最後還是理想與現實不符

不太像一隻蛋

但總算是一個可愛的棒棒蛋糕吧~~

而我自己覺得甜了一點

但收到的朋友都覺得不錯

大小朋友也很喜歡

就是因為你們的支持與鼓勵

所以每年才有動力繼續做下去呢!感謝^^


棒棒蛋糕食譜 (40份) (參考了這個做法:http://deliciouslyyum.com/carrot-cake-pops/)


材料:

低筋粉230G、牛油170G、砂糖140G(如偏好少甜,可減至120G)、蛋3隻、海鹽4克、中型甘荀2條、泡打粉4克、忌廉芝士250G

裝飾 - 免調溫朱古力300G、白色朱古力筆1枝、裝飾星星糖10G、糖粉(我用海藻糖)適量


做法:

1. 牛油置室溫放軟身,加入砂糖用電動打蛋器打勻,然後再加入蛋打勻。

2. 甘荀去皮洗淨,用攪拌器打成蓉,備用。低筋粉、發粉過篩,加入鹽拌勻。

3. 粉類輕手拌入牛油糊中至均勻,再拌入甘荀蓉。放入已預熱至200度的焗爐焗30-35分鐘,完成後取出放涼。

4. 忌廉芝士置室溫放軟,蛋糕完全放涼後用叉或手整碎,拌入忌廉芝士,平均分成40份並造成圓型或蛋型, 放入雪櫃15分鐘。 

5. 用熱水座溶朱古力,預備其他裝飾材料。取出蛋糕,棒棒沾上少許朱古力,垂直插入蛋糕,最多至蛋糕一半的長度就好,免令蛋糕散開,然後放入雪櫃冷藏 5 分鐘。

6. 取出蛋糕,把蛋糕放入已溶朱古力,讓蛋糕球完全沾滿朱古力再垂直取出。如有多餘的朱古力漿可以手輕輕拍打另一隻手,使多餘的朱古力漿自己滴走。

7. 在朱古力漿未完全凝固時加上裝飾,然後垂直插在發泡膠上,凝固後可以朱古力筆劃上圖案或文字即成。

備註:

~ 因加入忌廉芝士,完成的Cake pops需放入雪櫃保存(短時間置室溫也可以),數天內必須食用。

~ 可直接買現成的海綿蛋糕或牛油蛋糕,省卻焗蛋糕的時間


內裡是漂亮的橙色:)

因為這個在雪櫃放了兩天,未好好回溫,有點水氣在朱古力面~


其中一個同事在facebook分享了,看著你們的留言,心甜^^

(原文來自:鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /

https://www.facebook.com/chengsfactory )

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0人比"掂"
  • Meloching 於2017-04-04 07:42:47 留言
    好有心思的禮物!又應節,收到的朋友一定好開心
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  • No.3
  • 艾華斯 於2017-04-08 16:46:09 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2017-04-03 14:21:12 發表
    心意搭夠
    都係~
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  • No.5
  • 艾華斯 於2017-04-08 16:46:27 留言
    原文由 EEChan 於 2017-04-03 23:35:22 發表
    好有心思
    最重要朋友中意~
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  • No.6
  • 艾華斯 於2017-04-08 16:47:02 留言
    原文由 Meloching 於 2017-04-04 07:42:47 發表
    好有心思的禮物!又應節,收到的朋友一定好開心
    謝謝~佢地開心呀,尤其係小朋友
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  • No.7
  • 艾華斯 於2017-04-08 16:47:12 留言
    原文由 stellaluk 於 2017-04-04 19:42:36 發表
    好正呀!
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  • No.8

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