楓葉 Fall Foliage@ New Jersey
於北美， 熱門賞楓葉的地方是楓葉國和新英格蘭。 不過有 花園之州"， 之稱的
新澤西的楓葉亦有另一番風味的。 而美國國家地理雜誌已連續多年用新澤西州的秋色作為雜誌的封面了。
於每年的十月開始，便是於 New Jersey 賞楓葉的好時機， 如果於十月的每個週末，只要花點時間去行下山或公園， 便可看到楓葉隨著不同時間， 會有不同的變化。
同楓葉國和新英格蘭相比，新澤西處於較南的位置，所以楓葉變得較遲，所以有賞楓的發燒友會於十月初時先上楓葉國，然後再落 New England， 跟著會南下新澤西、Maryland、 VA、 NC 等地去追逐楓葉！
不過奇就覺得沒必要這樣的瘋狂去追逐楓葉呢！這樣追逐法，開車實在太辛苦了！以經驗來說，都係覺得楓葉國同新英格蘭的楓葉色彩最千變萬化呢！
我們經常都會說樹葉變成紅色了！ 其實正式來說，應該是樹葉失去了顏色才對呢！據悉過了九月後，北美隨著天氣轉涼和變冷，由夏天的日長夜短，變成開始日短夜長，樹葉的根細胞開始死亡， 阻擋了由葉根至葉脈的通道， 導致葉綠素的分解，所以葉綠的顏色便消失了。
北美的楓葉中以糖楓樹最為色彩漂亮， 樹的樹幹含有的糖份也高，過了秋天後，於樹幹鑽孔的話，便會有糖漿流出，這便是我們所談的楓葉糖漿了！
下星期有機會的話，再北上遠些的 Bear Mountain， 再同大家看看靠北一點的楓葉會否有不同吧！
感謝 Kei_Au 提供以上資料
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