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6 熊本的緣份!

戀吃車媽媽 於 2017-05-22 12:18:48 發表  |  累積瀏覽 667

分類:日本菜

攻略日期:2017-05-18

近來車媽媽跟熊本縣真的緣份不淺,早前才到過數間日本料理品嚐熊本縣美食,今天又藉著熊本縣天草群島為主題的天草漁場 Amakusa品嚐當地最出名的海鮮料理。

位於渣甸街的天草漁場 位置相當便利及易找,打開?門便見到新鮮生猛的海鮮在魚缸游走,很想通通也吃掉啦!

餐廳帶點日本居酒屋的感覺還備有開放式廚房,可以欣賞著師傅即席炮製豐富的美食。



先點選可口小食炸川海老$78,將小蝦炸至是香脆可口,加上少許青檸汁絕對係最合心意的佐酒小食!

鮑魚伴海膽味噌$128鮑魚燒得香口質感彈牙,配以鮮味的海膽味噌汁味道更添海水香氣。

天草緋扇貝$118兩隻這款扇貝實在太過美艷!有金黃色有紫色亦有漸變顏色充滿視覺效果。


扇貝用最簡單直接的方法燒香,配上黑魚子吃夠晒鮮味!

藁草燒鰹魚刺身$128用上日本直送的天草禾稈草去燒香鰹魚,半熟的鰹魚肉口感鮮嫩,配合酸汁同吃可增添鮮味。

日本野菜盛伴蕃茄味噌$108這個野菜配味噌是我當晚最喜歡的菜式,內裏有燒香的青椒,蕪菁,秋葵,蕃薯及植菇,配上蕃茄味噌別有一番風味。

最後當然點番個飽肚的黑醬油飯糰茶漬$68,加入茶湯後口感清爽舒服,作為一餐的終結未嘗不是樂事! 



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  • 攻略日期:2017-05-18
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
天草漁場 Amakusa
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割烹 櫓杏 Kappo Ro Ann
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0人比"掂"
  • EEChan 於2017-05-22 22:53:19 留言
    扇貝顏色咁靚,真想連殻都攞埋。
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  • No.1
  • 戀吃車媽媽 於2017-05-23 12:53:37 留言
    原文由 EEChan 於 2017-05-22 22:53:19 發表
    扇貝顏色咁靚,真想連殻都攞埋。
    我一見到喜歡到不了!
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 戀吃車媽媽 於2017-05-24 18:09:43 留言
    原文由 Meloching 於 2017-05-23 13:24:21 發表
    紫色扇貝好靚
    一見傾心
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  • No.5

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