梅子蒸鴨賀老公生日

由 Angelma21 於 2013-11-13 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 431

分類：主菜

今日喺老公大日子, 在這同老公講 "生日快樂, 身體健康:", 特別做左他最愛的梅子鴨, 材料好簡單又容易做, 但時間就要耐些少, 飯後就有女兒送的芒果蛋糕, 因等齊人巳好夜食蛋糕都忘了影相, 只有女兒用的即影即有又太細, 她們專成影給dad放左錢包, 今年個蛋糕唔喺d女做, 買回來老公都食得好開心, 不停話好好味, 開開心心又一餐

薑蔥蠔

牛油蒜茸蒸大蝦

材料: 米鴨一只, 蒜頭4-5粒, 冰糖和梅4-5粒
先將米鴨用鹽水浸10分鐘左右可去雪味
洗淨沬乾

先用酒搽勻全身再用鹽一樣搽勻全身內外

蒜茸啄碎

將梅攪爛加入蒜茸和冰糖撈勻

將蒜茸, 梅子和冰糖倒入鴨內

用竹簽封口

用老抽搽勻全身

醃一個鐘以上或過夜都無問題

蒸前一定要2邊煎一煎, 因為鴨好多油, 煎出一部份食時就不會太油而且會靚d

如果怕太騷可好似我一樣蒸時去了尾部

水滾大約45分鐘再熄火焗10分鐘就ok, 但鴨大細咎和爐火個個不同, 自己試吓用竹簽插入無血水就熟

將鴨內的料全倒出斬件

倒出來的水加熱如太稀可加入生粉水

淋在鴨面

感謝快樂的馬家提供上以資料

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特搜總編E 於2015-05-05 18:06:20 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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No.1

Angelma21 於2015-05-06 11:16:06 留言
原文由特搜總編E 於 2015-05-05 18:06:20 發表
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！

早晨! 多謝哂
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Angelma21

五星探險家

簡介：由細到大都鍾意食又喜歡煮食的我, 不停學習中, 希...

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