7 吃得矜貴

今年5月份在九龍灣高銀金融國際中心的Le Pan吃了一場美味又難忘的Fine Dining，當時看見二樓的大松日 Matsunich巳為之心動，終於這天可以約齊院友到此一聚了！

佔地不少的大松日內由日籍總廚帶領團隊分別掌舵天婦羅、鐵板燒、壽司及刺身料理等，而且餐廳空間感十足私隱度超高教人萬分期待！

今天一行八人被安排到私隱度極高的廂房內享受這一頓精彩的日本料理。

先由侍酒師給我們揀選這一支雪之茅舍充滿梨香的日本清酒，柔滑的口感及恰到好處的酸味爽快的直達喉嚨，那種滋味令我勁想即刻飛到秋田去！

餐廳還有勁多選擇的清酒杯適合唔同性格的您總會找到心頭愛吧！大家高高興興碰杯後華麗美食隨即奉上。

先由秋季前菜三點引領我們進入美食之旅，三點中包括磯煮鮑魚、醬漬三文魚子以及燒鰻魚！

先來品嚐晶瑩剔透還富矜貴金箔的三文魚籽，煙韌的外皮給一口咬破後三文魚籽在口內拼發出鮮味，不過鹹的味道另此菜更加可愛。

磯煮鮑魚質感煙韌軟滑，味道沒有平常吃的那麼甜口我滿是喜歡呢！

最後那微脆的燒鰻魚甜度亦是恰好，紮實有彈性的口感教人興奮！

吃罷超滿足的前菜便進入刺身環節，今日我們得到的是吞拿魚腩、深海池魚及牡丹蝦。

不會只顧賣弄色相的刺身三點好踏實，只看到件件充滿光澤靚仔的刺身正在呼喚我！我絕對喜歡這實幹型的姿態。

第一口先嚐的是深海池魚，魚肉鮮而不腥、肉質軟中帶韌、魚香亦不俗。

接下來要嘆這隻修長靚溜的牡丹蝦，這隻北海道三大名蝦之一的牡丹蝦肉質甜美細滑，軟綿中帶有彈性吃下甜美的味道在口齒間逐漸散開鮮味十足！

最後當然是吃最重來的吞拿魚腩，粉嫩色調的吞拿魚腩肉質油潤而軟滑，魚味濃郁入口充滿油脂甘香確是誘惑！

享受完高質素刺身後高大威猛的天婦羅主廚福田次郎便來到我們面前，這一刻便知道將有他為我們親手炮製天婦羅，大家覺得認真工作的男人是最吸引嗎？我認為福田次郎大廚正正有這樣的魅力！

今天我們可以享受到三款天婦羅包括有露筍、甜番薯及鱈場蟹腳。

大廚先為蘆筍輕抹胭脂，再放入用三種優質靚油混合的大油鑊內！

用熟練的手勢撤去多餘油份便可上檯了！

輕穿羅衣的露筍薄脆而不油膩，咬下去露筍清甜無渣吃得我滿口芳香。

接下來像雞蛋黃般的蕃薯更簡天婦羅推上高潮位置，同樣是薄脆的外層輕輕包覆著香甜軟糯的蕃薯，好吃得我內心飄飄然呢！

最後一份天婦羅更是滿帶特式，用上蟹醋及蟹膏來配搭鱈場蟹腳天婦羅，那份心思確實給到我驚喜，蟹膏的甘香、蟹腳的鮮甜再加上微酸的蟹醋，光是形容大家都覺得風充滿層次是嗎！

此時此刻看見鐵板燒位置的同事開始有所動作，這一刻便知道我最期待的鐵板燒正要上演一齣好戲！

這位靚仔大廚便是我們這天鐵板燒的話事人！年青的他已練得一身好武功！

而鐵板燒環節便由這個炒蒜片揭開序幕！

接著便看到這一盤色彩艷麗的野菜包括南瓜、青椒及茄子，當然還有主角宮崎特選A5和牛牛柳見到都快慰，但大家不需擔心唔吃牛的車媽媽當然另有美食啦！

燈燈燈凳就係這個來自日本岩手縣的白金豚！

首先大廚先將野菜燒香，看見在鐵板新躍動的日本青椒我已經流緊口水喇！

大廚率先為牛友燒製A5和牛牛柳，半熟嫣紅的牛柳多誘惑！

轉眼白金豚已經在鐵板上及給洗禮，很快我就可以試到這個日本岩手縣精心培育的豬仔了！

吃鐵板燒前侍應跟我們送上五款調味料，包括有日本芥辣、芝麻醬、醬油、牛肉汁和海鹽。

白金豚給師父燒得外面焦香內裏多汁，肉質軟嫩帶有天然的肉甜味，不需太多調味已經十分可口！另外香脆不苦的蒜片也沒幸免於難最終全數入進我的嘴巴！

最後還有一客海鮮炒飯看著大廚加上金黃的蛋汁，用上純熟的手藝加入煙三文魚及其它海鮮，炒出一個金黃的海鮮炒飯。

炒飯沒多調味吃下較為清淡，不喜重口味的朋友應該會喜歡它的！

最後喝下一碗足料熱暖的麵豉湯身心都十分滿足了！

去到最後的甜品環節便是近期大熱的水信玄餅！

超犯規的水信玄餅賣相晶瑩剔透，怎能忍受不吃它哦！！

黃豆粉配搭完全透明感的水信玄餅，再加上黑糖漿散發出的香味，愛好甜品的朋友又怎麼受得了啊！

當大家也飽到上一個點的時候，好友驚喜送上這個超好吃的柚子焦糖軟心芝士撻作為生日蛋糕實在太驚喜了！此時此刻還捉到生日的尾巴實在太開心了！多謝好友百忙之中的安排太有愛的美好！

當然我哋三位8月壽星也齊齊來一個許願，希望大家都心想事成、事事順利、理想達到。